Harira çorbası tarifi, nasıl yapılır? 2 Eylül MasterChef 2021 Harira çorbası yapılışı ve malzemeleri

Harira çorbası yapılışı ve malzemeleri, Fas mutfağını evlerinde ilk kez deneyecek olan kişiler tarafından sorgulanan ve merak edilen konular arasında yer alıyor. Arap lezzetleri arasında yer alan Harira çorbası, içinde bulunan birçok sağlıklı malzemeyle adeta bir şifa deposudur. İçinde bulunan birçok protein ve karbonhidratla doygunluk hissi yaratan bu çorbanın seveni oldukça fazladır. Peki, Harira çorbası tarifi, nasıl yapılır? 2 Eylül MasterChef 2021 Harira çorbası yapılışı ve malzemeleri.

Yayınlanma Tarihi: 02.09.2021 20:39
Değiştirme Tarihi: 02.09.2021 20:39
Harira çorbası tarifi, nasıl yapılır? 2 Eylül MasterChef 2021 Harira çorbası yapılışı ve malzemeleri

Harira çorbası nasıl yapılır sorusunun yanıtı, sofralarında sevdiklerine ilginç lezzetler sunmak isteyen vatandaşlar tarafından merakla araştırılmaya devam ediyor. Fas mutfağının gelenekleşmiş lezzetleri arasında yer alan Harira çorbası tarifini sizler için hazırladık. Peki, Harira çorbası tarifi, nasıl yapılır? 2 Eylül MasterChef 2021 Harira çorbası yapılışı ve malzemeleri.

Harira Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram yağsız kuşbaşı kuzu eti

• Birer tatlı kaşığı toz zerdeçal, tatlı kırmızıbiber ve tarçın

• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı toz zencefil

• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber

• 8 çorba kaşığı zeytinyağı

• 1 adet kereviz

• 1 adet kuru soğan

• Yarım bardak kıyılmış taze kişniş

• 4 adet domates

• 9 su bardağı su (veya tavuk suyu)

• Yarım su bardağı yeşil mercimek

• 1 su bardağı nohut

• 100 gram şehriye

• 1 adet yumurta, çırpılmış olacak

• 1 adet limonun suyu

Harira Çorbası Tarifi Yapılışı

1- Nohutu bir gece evvelden ıslatın ve 4 su bardağı su ile haşlayın. Suyunu çorbada kullanmak üzere saklayın.

2- Kuzu, zerdeçal, karabiber, tarçın, zencefil, kırmızıbiber, zeytinyağı, küp doğranmış kereviz, soğan ve kişnişi büyük bir tencereye koyup orta ateşte 5 dakika karıştırarak kavurun.

3- Küp doğranmış domatesleri ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişirin.

4- Su veya tavuk suyu, tuz ve yıkanmış mercimekleri ilave edin.

5- Kaynayınca kapağı kapalı olarak 2 saat kadar kısık ateşte pişirin.

6- Servis etmeden 10 dakika önce nohutları ve şehriyeyi çorbaya katın ve birlikte 10 dakika daha pişirin.

7- Limon suyu ve yumurtayı birkaç kaşık sıcak çorba ile birlikte çırpıp tencereye karıştırın.