Hanım göbeği nasıl yapılır?

Hanım göbeği tarifi, sofralarında yemek sonrasında bu eşsiz tatlıyı yemek isteyen kişiler tarafından sorgulanmaya başladı. MasterChef'te geçtiğimiz akşam yapılan hanım göbeği, bu tatlıyı mutfaklarında ilk kez yapacak olan kişiler tarafından sorgulanmaya başladı. Peki, hanım göbeği nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri.

Yayınlanma Tarihi: 25.11.2021 10:20
Değiştirme Tarihi: 25.11.2021 10:20
Hanım göbeği nasıl yapılır?

Hanım göbeği tarifi, malzemeleri ve yapılışıyla birlikte birçok vatandaş tarafından araştırılmaya başlanan lezzetler arasında yer alıyor. Şerbetli bir tatlı olan hanım göbeği, akşam yemeklerinin ardından tüketildiğinde keyif veren bir lezzettir. Peki, Peki, hanım göbeği nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri.

HANIM GÖBEĞİ TATLISI MALZEME LİSTESİ

Hamuru için;

3 su bardağı su

100 gram tereyağı

2,5 su bardağı un

1 fiske tuz

1 tatlı kaşığı şeker

3 adet yumurta

2 yemek kaşığı irmik

1 yemek kaşığı nişasta

Şerbeti için

4 su bardağı su

4,5 su bardağı toz şeker

Yarım limon suyu

Kızartmak için;

2 su bardağı kızartma yağı

Üzeri için

Toz Antep fıstığı

Kaymak

HANIM GÖBEĞİ NASIL YAPILIR?

HanımGöbeği Tatlısı Hazırlanışı Şerbeti için;

Şeker ve suyu tencereye koyun, şeker eriyene kadar karıştırarak kaynamaya bırakın. Şurup kıvamına gelmek üzereyken limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın.

Hamuru için;

Su ve tereyağını çelik tencereye alın, su kaynamadan önce tereyağının iyice erimesi için karıştırın. Elenmiş unu yavaş yavaş tencereye ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Tuzu ve şekeri de ekleyerek yapışmayan bir hamur elde edene kadar kavurun. Tencereyi ocaktan alın, tahta kaşıkla sürekli yayarak ve toplayarak hamurun kabuk bağlamadan soğumasını sağlayın. Ilınınca, yumurtaları birer birer kırın. İrmik ve nişastayı ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar tahta kaşıkla ya da mikserle yoğurun. Hamurunuz kendini toplayınca, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizi hafifçe ıslatarak top gibi yapın. Ortalarını parmağınız ile bastırdığınız toplarınızı yağa atın ve ocağı en kısık ateşe ayarlayın. Tatlıları yağda arada sallayarak kızartın. Kızaran tatlıları hemen soğuk şuruba atın. 5-6 dakika şerbeti çeken tatlıları servis tabağına alın.

HANIM GÖBEĞİ TATLISI PÜF NOKTASI

Hanım göbeği yaparken her kızartmadan sonra yağı soğutmayı ihmal etmeyin; aksi halde tatlının içi iyi pişmeyecektir.

İlgili Sayfalar: Yemek