Hamsikoli nasıl yapılır? 15 Kasım MasterChef 2020 Hamsikoli tarifi, malzemeler ve püf noktası

Sevilen yarışma MasterChef Türkiye’de bu akşam Karadeniz Bölgesinden nefis yemekler yapıldı. Üçüncü dokunulmazlık oyununda takımlar, birbirinden lezzetli yemekleri yapmak için yarıştı. Bu yemeklerden biri de Rize’nin meşhur Hamsikoli yemeği. Hamsili ekmek olarak da bilinen bu yemeğin pratik tarifi ile sizler de evinizde deneyebilirsiniz. Peki, Hamsikoli nasıl yapılır? 15 Kasım 2020 Hamsikoli tarifi, yapılışı için gerekli malzemeler ve püf noktası…

HAMSİKOLİ TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

500 gram hamsi (yıkanmış, temizlenmiş)

1 demet pazı

1 demet maydanoz

1 demet dereotu

1 adet büyük boy soğan

6-7 dal taze soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

3 su bardağı mısır unu

1 su bardağı sıcak su

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

HAMSİKOLİ NASIL YAPILIR?

Pazı, maydanoz, dereotu ve taze soğanı bol suyla yıkayıp temizledikten sonra, hepsini ince ince doğrayın ve derince bir kabın içerisine alın.

Hamsileri alın ve küçük küçük doğradıktan sonra, doğranmış yeşilliklerin üstüne ekleyin.

Kuru soğanı ince ince doğradıktan sonra bir miktar tuzla güzelce ovun ve ardından suyla durulayıp, onu da karışıma ilave edin.

Mısır unu, tuz, karabiber, zeytinyağı ve sıcak suyu da ilave edip, tüm malzemeleri yoğurun. Kek hamuruyla kurabiye hamuru arasında bir kıvamı olması gerekiyor hazırladığınız karışımın.

Bir fırın kabını tereyağı ile güzelce yağlayın ve hazırladığınız karışımı kaba boşaltın. Üstünü düzleştirdikten sonra, önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üstü kızarana dek 60 dakika pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra dilimleyin ve sıcak ya da ılık olarak servis edin.