Fırın sütlaç nasıl yapılır? 19 Kasım MasterChef 2020 Fırın Sütlaç tarifi, malzemeleri, püf noktası!

MasterChef 2020’de rekabet dolu bir bölüm daha geride kalırken; gözler bu akşamki menünün tatlısı olan sütlaç tarifine ve yapılışına çevrildi, MasterChef 2020’nin sıkı takipçileri sütlacın nasıl yapıldığını, sütlaç için gerekli malzemelerin ne olduğunu araştırmaya başladı. 19 Kasım MasterChef 2020’nin bu akşamki dokunulmazlık oyununda istenen sütlaç nasıl yapılır? Fırın sütlaç tarifi haber detaylarında…

Yayınlanma Tarihi: 19.11.2020 19:38
Değiştirme Tarihi: 19.11.2020 21:05
Fırın sütlaç nasıl yapılır? 19 Kasım MasterChef 2020 Fırın Sütlaç tarifi, malzemeleri, püf noktası!

MasterChef 2020’de bu akşam muhteşem bir dokunulmazlık menüsü vardı ve bu menüdeki tatlının  yapılışı izleyenler tarafından merak edildi ve araştırılmaya başladı! Yarışmacılar dokunulmazlık mücadelesinde kıyasıya yarışırken; şeflerin lezzetine sunulan lezzetlerden biri de sütlaç oldu. Peki, sütlaç nasıl yapılır? Sütlaç tarifi ve malzemeleri haberimizde…

FIRIN SÜTLAÇ TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

5 su bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı pirinç

2 su bardağı su (pirinci haşlamak için)

1 adet yumurta sarısı

2 yemek kaşığı buğday nişastası

1 paket vanilin

1 su bardağı su (nişastayı açmak için)

Fırın Sütlaç Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirme işlemini, alüminyum folyodan hazırlanan ısıya dayanıklı porsiyonluk kaplarda da gerçekleştirebilirsiniz. Fırın tepsisine ısıya dayanıklı pişirme kaplarının yarısını geçmeyecek kadar su eklemeye özen gösterin. Fırında pişirme işlemi esnasında kaynamakta olan suyun sütlaçların üzerine değmemesi oldukça önemli. Fırının ızgara bölümünü çalıştırabilirsiniz.

FIRIN SÜTLAÇ NASIL YAPILIR?

Soğuk süt ve toz şekeri geniş bir tencereye alın. Bir çırpma teliyle toz şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra ocağa alın. Kısık ateşte kaynamaya bırakın.

Bol suda yıkadığınız pirinçleri; ayrı bir tencerede, 2 su bardağı suyu ekleyerek orta ateşte suyunu çekene kadar haşlayın.

Vanilini toz şeker eriğinde süte ekleyin.

Haşlanan pirinçleri ocaktan alın ve fazla suyu kaldıysa süzün.

1-2 dakika kadar kaynayan şekerli süte haşlanmış pirinçleri ilave edin.

Yumurta sarısını, buğday nişastası ve 1 bardak su ilavesiyle ayrı bir kabın içerisine alın.

Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

Yumurta sarısının kesilmemesi için; kısık ateşte kaynamakta olan süt karışımından alıp nişastalı karışımı ılıştırın.

Hazırladığınız yumurta sarılı karışımı sütlaç tenceresine azar azar katıp hızlıca karıştırın.

Kıvam alan sütlacı, ısıya dayanıklı porsiyonluk güveç kaplarına eşit ölçüde boşaltın.

Sütlaç kaselerini, derin bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Kapların yarısına gelecek kadar soğuk suyu, sütlaçlara değdirmeden tepsiye alın.

Fırına verdiğiniz sütlaçları, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin.

Fırından bir mutfak eldiveni yardımıyla çıkardığınız sütlaç kaselerini, oda ısısında soğuttuktan sonra buzdolabına kaldırın. Soğuttuktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.