Ezogelin çorbası nasıl yapılır? Esnaf lokantalarının vazgeçilmezi ezogelin çorbası tarifi MasterChef 2020'de!

Ezogelin çorbası, Türk mutfağına özgü yiyecekler arasında yer alıyor. Binlerce yılı aşkın bir süredir Anadolu’da yapılan ezogelin çorbasının tarifi, MasterChef izleyicilerinin merak ettiği konular arasında yer almaya başladı. Oldukça farklı malzemelerin bütününden oluşan ezogelin çorbası, damakta bıraktığı tatla sofralarınıza neşe katacak. Peki, Ezogelin çorbası nasıl yapılır? İşte, 8 Eylül MasterChef 2020 Ezogelin çorbası tarifi ve malzemeleri sizlerle...

Yayınlanma Tarihi: 08.09.2020 20:31
Değiştirme Tarihi: 08.09.2020 20:31
Ezogelin çorbası nasıl yapılır? Esnaf lokantalarının vazgeçilmezi ezogelin çorbası tarifi MasterChef 2020'de!

"Ezogelin çorbası nasıl yapılır?" sorusunun yanıtı, sofralarında misafirlerine ağırlayacak olan birçok kişinin merak ettiği tarifler arasında yer almaya başladı. Esnaf lokantalarının adeta vazgeçilmez yiyecekleri arasında yer alan ezogelin çorbası, Anadolu’da binlerce yıldır yapılan bir lezzet. Peki, Ezogelin çorbası nasıl yapılır? İşte 8 Eylül MasterChef 2020 Ezogelin çorbası tarifi ve malzemeleri ve püf noktası!

Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2 çay bardağı kırmızı mercimek

3 yemek kaşığı pirinç

2 yemek kaşığı bulgur

1 adet kuru soğan

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı tereyağı

6 su bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı tuz

Servisi için:

Yarım limon suyu

1 tatlı kaşığı pul biber

Ezogelin Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi:

Taneli bir çorba içmek istemiyorsanız çorbayı blender'dan geçirdikten sonra da servis edebilirsiniz.

Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır?

Sıcak suyu geniş bir tencerede kaynatın. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz 2 çay bardağı kırmızı mercimeği tencereye aktarın; ardından 3 yemek kaşığı pirinci, 2 yemek kaşığı bulguru ve 1 tatlı kaşığı tuzu tencereye aktarın.

Yaklaşık 35 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirin ve ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin; üzerine 1 adet küp doğranmış kuru soğanı ekleyin ve kavurmaya başlayın, kavrulan soğanlara 1 tatlı kaşığı domates salçasını ekleyin son olarak 1 tatlı kaşığı da naneyi ekleyip, 2 dakika kadar daha kavurun.

Bakliyatları kaynattığınız tencereye kavrulan salçalı soğan karışımı ekleyin.

Sonra hızlıca karıştırdığınız çorbayı 10 dakika daha pişirin, servisi yaparken yanına limon ve acı biber ekleyebilirsiniz...

Afiyet olsun.