Evde profiterol nasıl yapılır? 4 Ekim MasterChef 2021 profiterol tarifi, püf noktası ve malzemeler

Profiterol, çikolata soslu bu nefis tatlıyı sevmeyen yoktur. Kaşık kaşık yenen profiterol tarifi, bu akşam MasterChef Türkiye’de yarışmacılardan istendi. Yapımı meşakkatli görünse de püf noktaları ile haberimizdeki pratik profiterol tarifi ile yapabilirsiniz. Peki, evde profiterol nasıl yapılır? İşte 4 Ekim MasterChef 2021 profiterol tarifi, püf noktası ve malzemeler…

Yayınlanma Tarihi: 04.10.2021 21:13
Değiştirme Tarihi: 04.10.2021 21:13
Evde profiterol nasıl yapılır? 4 Ekim MasterChef 2021 profiterol tarifi, püf noktası ve malzemeler

Profiterol, top şeklindeki hamurun içine doldurulmuş özel krema ve üstü eritilmiş çikolata kaplı bir tatlıdır. Profiterolün nereden geldiği bilinmemektedir. Fakat bir Fransız tatlısı olduğu söyleniyor. Hangi ülkenin olursa olsun ülkemizde en çok sevilen tatlılar arasında yer alan profiterolü evinizde de kolayca yapabilirsiniz. İşte püf noktaları ile profiterol tarifi ve gerekli malzemeler…

PROFİTEROL TARİFİ İÇİN MALZEMELER

Profiterol hamuru için:

1 su bardağı un

1 su bardağı su

3 adet büyük yumurta

1/ 2 paket margarin

Profiterol kreması için:

3 yemek kaşığı un

500 ml. süt

1 paket vanilin

1 adet yumurta

1.5 çay bardağı toz şeker

Çikolata sosu için:

200 gram krema

220 gram bitter çikolata

PROFİTEROL NASIL YAPILIR?

Profiterol kreması için; Sos tenceresine 1.5 çay bardağı toz şeker ve 2.5 su bardağı sütü ekleyin.

Ardından 1 adet yumurta ve 3 yemek kaşığı unu ekleyerek orta ateşte pişirin.

Koyulaşan profiterol kremasına, 1 paket vanilin ekleyin ve tekrar karıştırın.

Profiterol kremasını ocaktan alarak oda sıcaklığında soğutun. Krema soğuduğunda sıkma poşetine alarak 1 saat buzdolabında dinlendirin.

Profiterol hamuru için; 125 gram margarini ve 1 su bardağı suyu tencerede kaynatın.

Üzerine 1 su bardağı un ekleyerek topaklanmaması için karıştırın.

Hamur toparlandığında ocaktan alın ve oda sıcaklığında yaklaşık 15 dakika dinlendirin.

Hamura 3 adet yumurtayı tek tek ekleyerek yedirin.

Hamur yumurtalarla tamamen özdeşleştiğinde, 15 dakika daha dinlendirin.

Hamurdan 1 tatlı kaşığı kadar alarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Aralarında boşluk bırakın.

Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında profiterol hamurunu 40 dakika pişirin.

Profiterol hamurları piştiğinde, 10 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.

Profiterol hamurunun alt kısımlarında bıçakla küçük delikler açın.

Bu delikten, hazırladığınız profiterol kremasını sıkarak içini doldurun.

Çikolata sosu için; Bitter çikolatayı kırarak küçük parçalara ayırın.

Küçük sos tenceresinde krema ve bitter çikolatayı eriyene kadar karıştırın.

İçini doldurduğunuz profiterolleri üst üste dizin.

Hazırladığınız çikolata sosunu profiterollerin üzerinde gezdirin. Afiyet olsun.

PROFİTEROL TARİFİNİN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Yumurtaların kesilmesini önlemek için, profiterol hamurunun soğumasını bekleyin. Ardından yumurtaları birer birer ekleyerek yoğurun.

Hazırladığınız hamuru tepsiye yerleştirirken aralarında kabarma payı bırakın.

Kremayı tamamen soğuduktan sonra da kullanabilirsiniz.

Pataşu hamurunun sönmemesi için unu eleyerek ekleyin.