Etli bamya nasıl yapılır? 10 Kasım MasterChef 2020 Etli Bamya tarifi ve malzemeleri ve püf noktası!

MasterChef 2020’de nefesler tutuldu ve bugüne özel en lezzetli tabağı çıkaran yarışmacıların mücadelesi nefes kesti. Mustafa Kemal Atatürk’ün bedenen aramızdan ayrılışını anmak için hazırlanan özel bölümde, en sevdiği yemeklerden oluşan bir menü belirlendi ve her iki takım da birbirinden başarılı tabakları hazırlamak için mücadele etti. Bu akşamın ana yemeklerinden biri olan etli bamya tarifi ve malzemeleri ise merak edilenler arasında yer aldı. İşte, etli bamya tarifi…

Etli Bamya Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

1 yemek kaşığı biber salçası

1 adet büyük boy soğan

3 adet domates

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

300 gram bamya

300 gram kuşbaşı et

1 adet limon

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı tuz

1 adet defne yaprağı

Etli Bamya Nasıl Yapılır?

Bamyaların sap kısımlarını çok derine girmeden temizleyin. Güzelce yıkayın.

Soğanları minik küpler halinde doğrayın. Domatesin de kabuklarını soyarak küpler halinde doğrayın ya da rendeleyin.

Bir tencerenin içerisine zeytinyağı ve etleri alın. Etleri kavurmaya başlayın.

Etler hafif kavrulunca üzerine soğanları ve salçayı ilave ederek kavurma işlemine devam edin.Soğanlar hafif kavrulunca üzerine bamyaları ve domatesleri ilave edin. Dikkatli bir şekilde karıştırın. Üzerine baharat, tuz ve limon suyunu da ilave edin.

Kapağını kapatın ve domateslerin hafif erimesini sağlayın. Domatesler hafif eriyince eğer yemeğinizin ihtiyacı varsa 1 - 1,5 su bardağı kadar su ilave edin. (Etler yumuşamamışsa, bamyalar pişmemişse) Bu şekilde pişmeye bırakın.

Yemek suyunu hafif çekince bamyalar tam da yumuşamadan (aksi takdirde kıvamları bozulur) ocaktan alın ve oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.

Dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!