Elbasan tava tarifi! 9 Ağustos Masterchef 2020 Elbasan tava nasıl yapılır? Püf noktası ve gerekli malzemeler

Elbasan tava nasıl yapılır? MasterChef Türkiye’de bir yarışmacıyı ana kadroya sokacak olan Elbasan tava için Mehmet şef, çok teknik ve zor bir yemek ifadesini kullandı. Osmanlı saray mutfağına kadar uzanan, Balkan mutfağının izlerini de taşıyan Elbasan tava tarifi ile sizler de evinizde nefis yemeği yapabileceksiniz. Peki, Elbasan tava nasıl yapılır? Elbasan tava tarifi için gerekli malzemeler nelerdir? Elbasan tava tarifi püf noktası nedir? İşte 9 Ağustos 2020 MasterChef Türkiye Elbasan tava tarifi için malzemeler

Yayınlanma Tarihi: 09.08.2020 21:40
Değiştirme Tarihi: 09.08.2020 21:40
Elbasan tava tarifi! 9 Ağustos Masterchef 2020 Elbasan tava nasıl yapılır? Püf noktası ve gerekli malzemeler

Elbasan tava tarifi, MasterChef yeni bölüm ile aranan bir yemek tarifi oldu. Balkan esintisi taşıyan ve Osman Saray mutfağına dayanan bu yemek, değerlendirme yemeğidir. Tüm esnaf lokantalarında yapılan nefis bu yemeği evinizde yapmak isterseniz püf noktası ile birlikte Elbasan tarifi ve gerekli malzemeleri haberimizde bulabilirsiniz. İşte 9 Ağustos MasterChef Türkiye elbasan tava tarifi, yapılışı...

ELBASAN TAVA TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

4 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı sıvı yağ

800 gram kuzu kol

10 adet arpacık soğan

2 çay kaşığı tuz

2 su bardağı yoğurt

3 adet yumurta sarısı

3/4 su bardağı un

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı kekik (arzuya göre)

1 çay kaşığı kuru reyhan (arzuya göre)

1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

Terbiyesi İçin:

2 su bardağı süzme yoğurt

3 adet yumurta sarısı

4 yemek kaşığı sıvı yağ

3 yemek kaşığı un

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay bardağı su

ELBASAN TAVA NASIL YAPILIR?

Tereyağı ve sıvı yağı bir tencerede kızdırın, etleri tencereye alın ve yüksek ateşte arkalı önlü mühürleyin.

Etler mühürlendikten sonra arpacık soğanlarını ekleyin.

2-3 dakika sonra tuzu ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.

Altını kısın, etleriniz iyice yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.

Etler pişerken, yoğurt, yumurta sarıları, un ve suyu bir kapta karıştırın.

Sürenin sonunda pişen etleri ve arpacık soğanlarını bir fırın kabına dizin.

Fırınınızı 180 derecede ısıtın.

Karışımı, fırın kabının içerisindeki etlerin üzerine dökün.

Yemeği fırına verin ve üzeri kızarana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin. Elbasan tavanız hazır.

PÜF NOKTASI

Sosu pişirirken sürekli çırpmalısınız. Bunu yapmadığınız takdirde sos kesilir ve yine ekşi bir tat ve kokuya sahip olur. Bununla birlikte sosun tuzunun sos piştikten sonra eklenmesinin nedeni de yine sosun kesilmesini engellemek.