Edirne tava ciğeri nasıl yapılır? 1 Aralık MasterChef 2020 Edirne tava ciğeri tarifi, malzemeler, püf noktası

Edirne tava ciğeri nasıl yapılır merak edilmeye başlandı. Bu akşam MasterChef Türkiye’de oynanan ödül oyununda Edirne tava ciğeri yapılması istendi. Yarışmacılar, ödülü kazanmak için uğraş verirken MasterChef 2020 izleyicileri Edirne tava ciğeri tarifi ve malzemelerini sorgulamaya başladı. Püf noktaları ile pratik Edirne tava ciğeri yapılışı için gerekli malzemeler…

Yayınlanma Tarihi: 01.12.2020 19:27
Değiştirme Tarihi: 01.12.2020 22:37
Edirne tava ciğeri nasıl yapılır? 1 Aralık MasterChef 2020 Edirne tava ciğeri tarifi, malzemeler, püf noktası

Sevilen yarışma MasterChef Türkiye’de bu akşam ödül oyununda ciğer şöleni yaşandı. Üç farklı ciğer yemeklerinden biri de Edirne tava ciğeri idi. Haberimizdeki tarif ile içindeki püf noktalarını uyguladığınız takdirde evde de hakiki ciğer tava yapabileceksiniz. Peki, Edirne tava ciğeri nasıl yapılır? İşte 1 Aralık MasterChef 2020 Edirne tava ciğeri tarifi, gerekli malzemeler…

EDİRNE TAVA CİĞERİ TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Yarım kilo dana ciğer

1 su bardağı un

1 çay kaşığı tuz

Bol sıvı yağ ( Kızartmak İçin )

EDİRNE TAVA CİĞERİ NASIL YAPILIR?

Sinirleri temizlenmiş ciğerler yaprak şeklinde doğranır. İster dik şekilde ister ciğeri yanlamasına koyup üzerinden yaprak şeklinde parçalar kesilir.

Kesilen yapraklar süzgeç içinde bol suda durulanıp tamamen süzülür.

İyice süzülen ciğerlere bir fiske tuz atılıp harmanlanır.

Bu arada yağın altı yakılır. Büyük ocak gözüne konulup altı kısılır yakmadan yağ iyice kızdırılır.

Ciğerler bol un iyice atılıp tel tel unlanıp silkelenip bir tabağa alınır.

Ciğerlerden 1 porsiyon alınıp iyice kızan yağa atılır. Ve servis çatalı ile hızlı hızlı birbirinden ayırıp alt üst edilir. 1 dk içinde hazır hemen servis tabağına alınır.

PÜF NOKTASI

Ciğerin sinirlerini çok iyi olabildiğince temizleyin. Yaprak keserken önünüze geldikçe kesip atın.

Yaprak yaprak kestikten sonra çeşme altında yıkayıp iyice süzdürün.

Bol unla her yerini unlayıp birbirine yapışmadan yaprak yaprak halde iyice ununu silkeleyin.

Bol ve kızgın yağda azar azar ( porsiyon halinde ) kızartın.

Yağa atar atmaz büyük servis çatal ile birbirine yapışmaması için karıştırın.