Duvaklı pilav nasıl yapılır, hangi ile aittir? 14 Ekim MasterChef 2021 duvaklı pilav tarifi, malzemeleri

Duvaklı pilav tarifi, günün merak edilen MasterChef yemek tariflerinden birisi. Sevilen yarışmada bu akşam istenen bu yemek, internette duvaklı pilav hangi yöreye aittir, duvaklı pilav nasıl yapılır araştırılmaya başlandı. İşte 14 Ekim MasterChef 2021 duvaklı pilav tarifi, malzemeleri, püf noktası…

Yayınlanma Tarihi: 14.10.2021 20:58
Değiştirme Tarihi: 14.10.2021 20:58
Duvaklı pilav nasıl yapılır, hangi ile aittir? 14 Ekim MasterChef 2021 duvaklı pilav tarifi, malzemeleri

Duvaklı pilav, Diyarbakır yöresine aittir. Bu pilav oldukça olup evinizde kolayca yapabileceğiniz bir tarifi vardır. Perde pilavına benzeyen duvaklı pilav tarifi, ismini de duvak açma merasiminden almış. Peki, duvaklı pilav tarifi nasıl yapılır? Duvaklı pilav tarifi, malzeme listesi ve püf noktası haberimizde.  

DUVAKLI PİLAV TARİFİ İÇİN MALZEMELER

Pilav için

2 su bardağı pirinç

3 su bardağı sıcak su

15 gr tereyağı

Tuz

Kıymalı karışım için

250 gr yağsız kıyma

15 gr tereyağı

1 su bardağı badem içi

Tuz

Karabiber

DUVAKLI PİLAV NASIL YAPILIR?

Pirinci 30 dakika tuzlu sıcak suda bekletip süzün ve bir kenarda bekletin.

Yağı tencerede eritip pirinci ilave edin. Tahta bir kaşıkla 7-8 dakika kadar sürekli karıştırarak kavurun.

Sıcak suyu ilave edip bir taşım kaynatın. Kısık ateşe alıp suyunu çekinceye kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Pilavı dinlendirmeye bırakın.

Ayrı bir tavada 4-5 çorba kaşığı su ile kıymayı kavurun. Suyunu çekince yağ ilave edip kavurmaya devam edin. Kavrulmuş bademler, tuz ve karabiber ekleyip tatlandırın.

Pilavı servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı dökün ve her tarafına yayın.

Duvaklı pilavı, taze kekik ve ayranla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

DUVAKLI PİLAV TARİFİNİN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Pirinci tuzlu suda bekleterek fazla nişastanın gitmesini sağlayabilirsiniz.

Bekleme süresinin sonunda pirinçleri bol su ile yıkayın.

Tarifte yağsız veya az yağlı kıyma kullanmaya özen gösterin.

Aroma katmak için, küçük küçük doğranmış soğanları da kıymalı harca ekleyebilirsiniz.