Deniz levreği buğulama nasıl yapılır? | 14 Kasım MasterChef deniz levreği buğulama tarifi

Deniz levreği buğulama nasıl yapılır? | 14 Kasım MasterChef deniz levreği buğulama tarifi
Yayınlanma Tarihi: 14.11.2019 13:12 | Değiştirme Tarihi: 14.11.2019 21:57

Deniz levreği buğulama nasıl yapılır sorusunun yanıtı sofralarında bol proteinli bir yiyecek tüketmek isteyen vatandaşlar tarafından sorgulanmaya başladı. Balığın her çeşidinin güzel olduğu buğulama yöntemi deniz levreğine de lezzet katıyor. İşte, deniz levreği buğulama tarifi ve malzemeleri.

Ülkemizde Akdeniz, Karadeniz ve Marmara kıyılarında bulunan levrek, en fazla ihraç edilen balık türlerinden biridir. Omega 3 bakımından zengin olduğu için, kas ve beyin gelişimini destekler. Fırın veya ızgara gibi farklı tekniklerle pişirilse de, en çok buğulaması yapılır. İşte levrek buğulama tarifi ve malzemeleri.

Levrek Buğulama İçin Malzemeler

1 kg levrek fileto12 kültür mantarı3 diş sarımsak2 dal maydanoz2 rendelenmiş domates2 defne yaprağı2 sivri biber6~8 arpacık soğan1 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı ayçiçek yağıTane karabiberTuz

Levrek Buğulama Nasıl Yapılır?

İlk olarak buğulamanın içerisinde kullanacağınız biber, sarımsak ve soğanları ince ince dilimleyin.

Ardından tereyağını tencereye alarak önceden dilimlediğiniz malzemeleri soteleyin.

Tencerenin içerisine dilimlenmiş mantar, ince kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş domatesleri ilave ederek kavurun. Üzerine 2 su bardağı su ekleyin.

Fileto levrek, karabiber, defne yaprağı ve tuzu ilave edip yaklaşık 20 dakika pişirdikten sonra servis tabağına alabilirsiniz.

Levrek buğulamayı, balıkların yanında meze olarak sunulan acılı ezme, haydari ve humus ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Levrek Buğulamanın Püf Noktaları Nelerdir?

Yılın her döneminde pişirilen levrek, özellikle bahar başında ve kış aylarında daha lezzetlidir. Kullanacağınız levreğin taze olmasına dikkat edin.

Levreği pişirirken tencerenin kızmış olmasına özen gösterin. Bu sayede balığın dağılmasını ve yapışmasını önleyebilirsiniz.

İsteğe göre levrek buğulama fırında da pişirilebilir. Sevdiğiniz baharatları ilave ederek tatlandırmayı unutmayın.

Levreğin fazla yağlı olmasını önlemek için, ayçiçek yerine zeytinyağı kullanılabilir.