Dana yanağı nasıl yapılır? 23 Eylül MasterChef 2021 dana yanağı tarifi, malzemeler, püf noktası

Dana yanağı tarifi, günün merak edilen MasterChef yemek tariflerinden birisi. Konfi dağ mantarları ile servis edilen dana yanağı tarifini sizler için hazırladık. İşte 23 Eylül MasterChef 2021 dana yanağı tarifi, malzemeler, püf noktası…

Yayınlanma Tarihi: 23.09.2021 20:54
Değiştirme Tarihi: 23.09.2021 20:57
Dana yanağı nasıl yapılır? 23 Eylül MasterChef 2021 dana yanağı tarifi, malzemeler, püf noktası

Dana yanağı tarifi nasıl yapılır? Sevilen yarışma MasterChef 2021’de günün yemeklerinden dana yanağı tarifi araştırılıyor. Mühürlenen etin yanına sebzeler ile birlikte servis edilen dana yanağı, nefis bir tada sahip. Daha önce denemediyseniz pratik dana yanağı tarifi, gerekli malzemeler, püf noktası haberimizde.

DANA YANAĞI TARİFİ İÇİN MALZEMELER

1 adet dana yanağı

1 adet kereviz sapı

1 adet pırasa

1 adet orta boy havuç

1 adet orta boy kuru soğan

100 gram domates salçası

100 ml. Kırmızı şarap

3 litre et suyu

Kereviz püresi için:

1 adet orta boy kereviz

40 gram krema

30 gram tereyağı

20 gram kaşar peyniri

Dana Yanağı Tarifinin Püf Noktası

Dana yanağını yüksek ateşte, mümkünse döküm tavada mühürleyin.

Dana Yanağı Tarifinin Pişirme Önerisi

Dana yanağını pişirdiğiniz sıvı karışımına arzu ettiğiniz aromatik baharatları ekleyebilirsiniz.

DANA YANAĞI TARİFİ NASIL YAPILIR?

Dana yanağını deniz tuzu, ince çekilmiş tane karabiber ve zeytinyağıyla marine edin. Ardından yüksek ısıda mühürleyin.

Gelişigüzel parçalar halinde doğradığınız havuç, kuru soğan, kereviz ve pırasayı ayrı bir tavada soteleyin. Domates salçasını katıp karıştırın.

Salçanın kokusu çıktığında kırmızı şarabı ekleyip çektirin. Sıcak et suyunu ilave edin. Hazırladığınız pişirme karışımını geniş bir tepsiye alıp dana yanağını yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 3-4 saat kadar pişirin.

Kabuklarını soyduğunuz kerevizi orta ateşte yumuşayana kadar haşlayın. Ezip püre haline getirdiğiniz kerevize krema, tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniri katıp bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.