Dana Nuar nedir, nasıl yapılır? 18 Ağustos Masterchef 2020 Dana Nuar Rosto tarifi, malzemeleri

Dana Nuar nedir, nasıl yapılır? MasterChef Türkiye’de bu akşam ilk dokunulmazlık oyunu için takımlardan istenen ana yemek Dana Nuar Rosto oldu. Yağsız ve sinirsiz bir et olan nuar, dünya mutfak kültürlerinde rosto denince akla gelen ilk et çeşididir. Peki, Dana Nuar nasıl yapılır? Dana Nuar tarifi için gerekli malzemeler nelerdir? Dana Nuar tarifi püf noktası nedir? İşte 18 Ağustos 2020 MasterChef Türkiye Dana Nuar tarifi için malzemeler….

Yayınlanma Tarihi: 18.08.2020 21:09
Değiştirme Tarihi: 18.08.2020 21:09
Dana Nuar nedir, nasıl yapılır? 18 Ağustos Masterchef 2020 Dana Nuar Rosto tarifi, malzemeleri

Dana Nuar tarifi, MasterChef Türkiye’de dokunulmazlık oyununda istenen ana yemekti. Yağsız ve sinirsiz et olan nuar, yaklaşık 1,5-2 kilo gelir ve en lezzetli etler arasındadır. Dana ve sığır gibi büyükbaş hayvanlardan elde edilen nuar; tıpkı tranç, kontrnuar, sokum ve yumurta gibi hayvanın but bölümünde yer almaktadır. Bu etle yapılacak Dana Nuar rosto için pratik ve kolay tarif haberimizde. Peki, Dana Nuar nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekli, püf noktası nedir? 18 Ağustos Salı MasterChef Türkiye kolay, pratik Dana Nuar tarifi, yapılışı, gerekli malzemeler…

DANA NUAR TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

800 gram dana nuar (yağsız ve sinirsiz dana but eti)

1 baş sarımsak

1 çay kaşığı ince çekilmiş deniz tuzu

1/2 tatlı kaşığı tane karabiber

1 tatlı kaşığı kekik

2 adet orta boy havuç

1 yemek kaşığı elma sirkesi

1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

2 yemek kaşığı tereyağı

4 adet orta boy kuru soğan

1 yemek kaşığı un

2 su bardağı sıcak su

DANA NUAR NASIL YAPILIR?

Ete lezzet katacak sarımsakların kabuklarını tek tek ayıklayın. Keskin bir bıçak ucu yardımıyla etin üzerine küçük boşluklar açın.

Bütün sarımsakları arzuya göre tane karabiberler ile birlikte bu boşluklara yerleştirin.

Etin üzerine ince çekilmiş deniz tuzu ve taze çekilmiş tane karabiber serpiştirin. Ayçiçek yağını döküm bir tavada kızdırın.

Dana nuarı ateşe alıp aralarda kızartma çatalıyla çevirerek yüksek ateşte mühürleyin. Üzerine kekik serpip mühürleme işleminin sonuna doğru elma sirkesini ekleyin.

Havuçların kabuklarını soyun. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanları ince piyazlık şeklinde doğrayın.

Tereyağını ayrı bir tavada eritin. Doğranmış kuru soğanları hafif bir renk alana kadar soteleyin. Unu katıp renk alan soğanlarla birlikte kavurun.

Döküm tavada kızarttığınız et ve bıraktığı yağı kavrulmuş soğanlara ekleyin. Sıcak su ve havuçları ekleyip et yumuşayana kadar yaklaşık 60 dakika pişirin.

Yumuşayan ve neredeyse suyunu çeken eti ısıya dayanıklı bir fırın kabına alın. Havuçları ekleyin. Lezzet vermesi için eklenen ve püre kıvamına gelen soğanları etin üzerine yayın. Kalan suyu ekleyin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika daha etin üzeri renk alana kadar pişirme işlemini sürdürün.

Fırından çıkan sıcak rostoyu dilimledikten sonra arzuya göre patates püresi eşliğinde servis edin.