Dana fileto nasıl yapılır? 9 Eylül MasterChef Mehmet Şef’in dana fileto tarifi ve malzemeleri

Dana fileto nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? Sorusunun yanıtı MasterChef izleyicileri tarafından sorgulanmaya başladı. Mehmet Şef’in bireysel dokunulmazlık oyununda yarışmacılara verdiği dana fileto adlı yemeğin tarifi merak ediliyor. Peki, Dana fileto nasıl yapılır? 9 Eylül MasterChef Mehmet Şef’in dana fileto tarifi ve malzemeleri.

Yayınlanma Tarihi: 09.09.2020 22:29
Değiştirme Tarihi: 09.09.2020 22:29
Dana fileto nasıl yapılır? 9 Eylül MasterChef Mehmet Şef’in dana fileto tarifi ve malzemeleri

Dana fileto, yumuşacık bonfile etinin sebze ve soslarla birleşimiyle damaklarda adeta şenlik yaratıyor. Türk mutfağında da yemekler oldukça kullanılan dana fileto, sofralarına yenilik getirmek isteyen ve misafirlerini ağırlamak isteyen yarışmacıların merak ettiği tarifler arasında yer almaya başladı. Peki, Dana fileto nasıl yapılır? 9 Eylül MasterChef Mehmet Şef’in dana fileto tarifi ve malzemeleri.


DANA FİLETO MALZEMELERİ
2 kahve fincanı sıvıyağ
1 kg dana fileto
Yarım paket soya filizi
10 adet arpacık soğan
2 adet havuç
2 adet patlıcan
2 adet kırmızı biber
2 adet sivri biber
3 diş sarmısak
1 çay bardağı krema
Tuz
Kekik
4 yaprak fesleğen


DANA FİLETO YAPILIŞI

Tavaya aldığınız 1 kahve fincanı sıvıyağı kızdırıp, etleri arkalı önlü kızartın. Kızarmış etleri servis tabağına alın. Soya filizini 3 dakika haşlayıp süzün. Etleri kızarttığınız yağın üzerine, kalan sıvıyağı ilave edin. Kabukları soyulmuş arpacık soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun. Kibrit çöpü şeklinde (jülyen) doğranmış havuç, patlıcan, kırmızı ve sivri biberleri katarak kavurmaya devam edin. ince kıyılmış sarmısak ve fesleğen, krema, tuz, kekik ekleyip 2 dakika daha kavurun. Etlerin üzerine sote edilmiş sebzeleri yerleştirip sıcak olarak servis yapın.