Çöp şiş nasıl yapılır? 12 Ekim MasterChef 2021 pratik ve kolay çöp şiş tarifi, malzemeler, püf noktası

Çöp şiş tarifi, İzmir’den tüm Türkiye’ye yayılmış nefis bir kebap çeşididir. Bu akşam MasterChef Türkiye yemek tarifleri arasında yer alan çöp şiş evde nasıl yapılır merak ediliyor. İşte 12 Ekim Masterchef 2021 çöp şiş tarifi, malzemeler, püf noktası…

Yayınlanma Tarihi: 12.10.2021 20:53
Değiştirme Tarihi: 12.10.2021 20:53
Çöp şiş nasıl yapılır? 12 Ekim MasterChef 2021 pratik ve kolay çöp şiş tarifi, malzemeler, püf noktası

Çöp şiş genellikle demir şişlerde değil tahta şişlerde pişirilir. Hazırlanışı sırasında kuzu eti ve yağ parçaları, sarımsak ve domates ile karıştırılarak ocakta veya ızgarada pişirilmeden önce karabiber, kekik ve zeytinyağı ile marine edilmeye bırakılır. Ege mutfağının bu sevilen yemeğini evinizde de kolayca yapabilirsiniz. İşte pratik çöp şiş tarifi…

ÇÖP ŞİŞ TARİFİ İÇİN MALZEMELER

200 gram bonfile

1/2 çay kaşığı kimyon

1/2 çay kaşığı toz kırmızıbiber

1/2 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı tuz

3 yemek kaşığı zeytinyağı

ÇÖP ŞİŞ NASIL YAPILIR?

Bonfileleri küçük parçalar halinde doğrayın.

Kuyruk yağı kullanacaksanız, onları da kuşbaşı şeklinde doğrayın.

Bir kabın içerisinde zeytinyağı ve baharatları harmanlayın.

Doğradığınız etleri sosun içerisine alarak güzelce marine edin.

Etleri şişin üzerine boşluk kalmayacak şekilde dizin.

Kuyruk yağı kullanacaksanız; Bir et, bir kuyruk yapı şeklinde sıralayın.

Izgarayı veya dökün tavayı iyice ısıtın.

Şişleri ısınan tavaya koyun ve her tarafını eşit derecede pişirin.

Hazırladığınız çöp şişleri, lavaş ve pirinç pilavı eşliğinde sunabilirsiniz.

ÇÖP ŞİŞ TARİFİNİN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Etin daha yumuşak olması için ön marinasyon işleminden geçirebilirsiniz.

Ön marinasyon için; Derin bir kaba 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyerek eti marine sosunda 3 saat bekletin.

Kuyruk yağı etin lezzetini arttıracaktır.

Etleri sıkı bir şekilde yerleştirin. Çöplerin başında ve sonunda mutlaka boşluk bırakın.