Çıtır lezzet: Ev baklavası tarifi | Ev baklavası nasıl yapılır? 28 Kasım 2019 MasterChef Türkiye

Çıtır lezzet: Ev baklavası tarifi | Ev baklavası nasıl yapılır? 28 Kasım 2019 MasterChef Türkiye
Yayınlanma Tarihi: 28.11.2019 15:31 | Değiştirme Tarihi: 28.11.2019 17:33

Ev baklavası nasıl yapılır, hamuru nasıl açılır? sorusunun yanıtı birçok kişinin merak ettiği konular arasında yer almaya başladı. Çıtır çıtır bir lezzet olan ev baklavası tarifini sizler için hazırladık. Peki, ev baklavası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri.

Ev Baklavası Malzemeleri Şerbeti için Malzemeler

4 su bardağı toz şeker

4,5 su bardağı su

4-5 damla limon suyu Hamuru için Malzemeler

4.5 su bardağı un

2 adet yumurta

½ su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

1 tutam tuz

400 gr. nişasta – Hamuru açmak için Ara Katı için Malzemeler

350 gr. ceviz Üzeri için Malzemeler

200 gr. tereyağı

Ev Baklavası Tarifi

Bir tencereye su ve şekeri koyup şeker eriyene kadar sürekli karıştırın ve kaynamaya bırakın. Şerbet kaynayınca limon suyunu ekleyin karıştırın ve soğuması için kenara alın.

Hamur için olan tüm malzemeyi derin bir kapta önce çatalla karıştırın hamur birleşmeye başlayınca yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun. ( eğer hamur yoğururken elinize yapışıyorsa 1- 2 yemek kaşığı un ilave edebilirsiniz). Hamuru 10- 15 dakika üzerini bir bezle kapatarak dinlendirin.

Dinlenen hamuru 40 bezeye ayırın, 10 adet bezeyi tek tek nişasta serperek tabak büyüklüğünde açın.

10 kat yufkayı aralarına bolca nişasta serperek üst üste dizin ve merdaneyle tepsi büyüklüğünde açın.

Oklava yardımıyla yufkaları tek tek alıp tepsiye dizin. Fazla gelen kenarları bıçakla kesin.

Aynı işlemi tekrarlayın ve 20. katı da yerleştirdikten sonra ince kıyılmış cevizleri serpiştirin.

Kalan 20 bezeyi de yukarıda belirtildiği gibi 10 kat olacak şekilde hazırlayıp tepsiye dizin.

Baklava şeklinde kesin. Üzerine 200 gr. erimiş tereyağı dökün ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 1 saat pişirin.

Fırından çıkan tatlıya soğuk şerbet verin ve soğuyunca servis edin