Ciğer tava nasıl yapılır? 31 Ağustos MasterChef 2021 ciğer tava tarifi, püf noktası, gerekli malzemeler

Ciğer tava tarifi, sevilen mezelerden biridir. Edirne'nin ünlü tava ciğerinin aynısını doğru tarif ve birkaç püf nokta ile kendi mutfağınızda da yapabilirsiniz. Bu nefis mezeyi evde denemek isteyenler için pratik tarifi haberimizde. İşte püf noktaları, gerekli malzemeleri ile ciğer tava yapılışı…

Yayınlanma Tarihi: 31.08.2021 19:57
Değiştirme Tarihi: 31.08.2021 20:51
Ciğer tava nasıl yapılır? 31 Ağustos MasterChef 2021 ciğer tava tarifi, püf noktası, gerekli malzemeler

Ciğer tava, özellikle Edirne’de yapılan bir et yemeğidir. Aynı zamanda mezeler arasında vazgeçilmez bir yeri olan ciğer tavanın kendine has aromasının sırrı kızartma yağıdır. Yanında ikram edilen kırmızı soğan, pul biber ve maydanoz tam bir lezzet şölenidir. Peki, ciğer tava nasıl yapılır? İşte 31 Ağustos MasterChef 2021 ciğer tava malzemeleri, püf noktası, gerekli malzemeler…

CİĞER TAVA TARİFİ İÇİN MALZEMELER

500 gram kuzu ciğeri

1,5 su bardağı un

2 yemek kaşığı mısır unu

1 tatlı kaşığı tuz

5 su bardağı kızartma yağı

2 adet kırmızı soğan(dilimlenmiş)

½ demet maydanoz

CİĞER TAVA TARİFİNİN PÜF NOKTASI

Ciğerleri minik parçalar halinde doğramak, ciğerlerin daha çabuk pişmesine yardımcı olacak ve sert bir kabuk oluşmasını önleyecektir.

CİĞER TAVA NASIL YAPILIR?

Ciğerleri temizleyin ve minik parçalar halinde kesin.

Dilimledikten sonra tel süzgeçte iyice süzülmesi için 15 dakika bekletin.

Büyük boy buzdolabı poşetinin içine, tuz, un, mısır ununu ilave edin.

Süzülen etleri buzdolabı poşetinin içine koyarak ağzını kağatıp çalkalayın ve kuru karışımın etin her yerini eşit kapladığına emin olun.

Kızartma yağının iyice kızmasını bekleyin.

Una buladığınız ciğerleri kızartın.

Kızaran ciğerlerin fazla yağını kağıt havlu yardımıyla süzdürün.

İri dilimlenmiş kırmızı soğan dilimleri ve maydanozla kızaran ciğeri sunum tabağına alın, karıştırın.

Afiyet olsun…