Çiğ börek nasıl yapılır? 13 Eylül MasterChef 2021 evde çiğ börek tarifi, malzemeleri ve püf noktası

Çiğ börek nasıl yapılır? Tatarlara özgü bir börek olan, Eskişehir’in her köşesinde yapılan çi börek, incecik hamurun içine konulan kıymalı harçtan oluşuyor. Çiğ börek tarifi, MasterChef’te kaptanlar düellosu yemeği oldu. İzleyiciler, anında bu nefis böreğin tarifini araştırmaya başladı. Evinizde denemek istiyorsanız pratik ve kolay çiğ börek tarifi, yapılışı için gerekli malzemeleri ve püf noktası haberimizde.

Yayınlanma Tarihi: 13.09.2021 23:26
Değiştirme Tarihi: 13.09.2021 23:26
Çiğ börek nasıl yapılır? 13 Eylül MasterChef 2021 evde çiğ börek tarifi, malzemeleri ve püf noktası

Çiğ börek ya da daha çok bilinen çi börek tarifi merak ediliyor. İncecik açılan hamurun içine konulan çiğ kıymalı harç malzemesi ile ülkemizin sevilen böreği haline geliyor. Çi börek denmesi ise çi kelimesinin lezzetli anlamına gelmesine dayandığı belirtiliyor. Her öğün yiyebileceğiniz çiğ tarifi ile evinizde kolayca yapabilirsiniz. İşte 13 Eylül MasterChef 2021 evde çiğ börek tarifi, malzemeleri ve püf noktası…

ÇİĞ BÖREK TARİFİ İÇİN MALZEMELER

Hamur için:

1 yumurta

1 çorba kaşığı yoğurt

2 çorba kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı ılık su

500 g un

İç için:

250-300 g yağsız kıyma

1 adet kuru soğan

3/4 (bir yarım + bir çeyrek) çay bardağı su

İnce kıyılmış maydanoz (arzuya göre)

Tuz

Karabiber

Pul biber (arzuya göre)

Kızartmak için:

Sıvı yağ (ayçiçek)

ÇİĞ BÖREK NASIL YAPILIR?

Hamur için yumurta, sirke, yoğurt, tuz yoğurma kabınıza alın.

Un ve suyu azar azar ekleyerek hamurunuzu elde edin.

Hamurunuzu çok iyi yoğurun.

Üzerin bez örterek 30 dakika kadar dinlendirin.(Hamura işaret parmağınızla bastırdığınızda, bastırdığınız nokta eski haline dönmeli)

Hamur dinlenirken için iç hazırlayalım, kıymayı, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve arzuya göre pul biber ve kıyılmış maydanozunuzu derince bir kaba alın, elinizle yoğurun.

En son kıymayı açmak için suyu ekleyin.

Hamuru,16 eşit bezeye ayırın, unlayın.

Her bezeyi kahvaltı tabağı büyüklüğünde merdane ile açın.

Yarısına içi elinizle yayın.

İçsiz hamur kısmı, içli kısma kapatarak yarım ay şekline getirin.

Hamurun açık kenarını elinizle bastırarak yapıştırın(kenar hafif kalın olacak)

Kızartmak için sıvı yağı yayvan tavanıza alın, böreklerinizi arka ön çevirerek kızartın.

Sıcak servis yapın… Afiyet olsun.

ÇİĞ BÖREK TARİFİ PÜF NOKTALARI

Hamurunuzu yoğurduktan sonra üzerini temiz bir bez ile örttükten sonra 30 dakika kadar dinlendirmelisiniz.

Kıymayı çok kuru yapmayın, hafif sulu olsun aksi halde hamurun içerisinde tek bir bölgede toplanabilir.

Böreklerinizin hepsini kızartmak için hazır duruma getirdikten sonra kızartmaya başlamalısınız.

Börek kızartıldığı için içerisi çiğ kalmamaktadır.

İlgili Sayfalar: Yemek
Churros nedir, nasıl yapılır? 14 Ocak 2022 MasterChef churros tarifi, malzemeler ve püf noktası!Churros nedir, nasıl yapılır? 14 Ocak 2022 MasterChef churros tarifi, malzemeler ve püf noktası!Zarzuela nedir, nasıl yapılır? 14 Ocak MasterChef zarzuela tarifi, malzemeleri, püf noktasıZarzuela nedir, nasıl yapılır? 14 Ocak MasterChef zarzuela tarifi, malzemeleri, püf noktasıAltı ezmeli kebap nasıl yapılır? 14 Ocak MasterChef Gaziantep altı ezmeli kebap tarifi, malzemeleriAltı ezmeli kebap nasıl yapılır? 14 Ocak MasterChef Gaziantep altı ezmeli kebap tarifi, malzemeleriKırlangıç balığı nasıl temizlenir? Kırlangıç balığı nasıl pişirilir? Kırlangıç balığı faydaları, püf noktasıKırlangıç balığı nasıl temizlenir? Kırlangıç balığı nasıl pişirilir? Kırlangıç balığı faydaları, püf noktası10 Ocak MasterChef Mehmet Şefin Yüzgeç külü kırlangıç yanağı çorbası tarifi, malzemeleri, püf noktası10 Ocak MasterChef Mehmet Şefin Yüzgeç külü kırlangıç yanağı çorbası tarifi, malzemeleri, püf noktasıPomelo nedir? Pomelo meyvesi nerede yetişir? Pomelonun faydaları nelerdir?Pomelo nedir? Pomelo meyvesi nerede yetişir? Pomelonun faydaları nelerdir?10 Ocak MasterChef Pekin ördeği tarifi! Pekin ördeği nasıl yapılır? Pekin ördeği malzemeleri, püf noktası10 Ocak MasterChef Pekin ördeği tarifi! Pekin ördeği nasıl yapılır? Pekin ördeği malzemeleri, püf noktasıBen Saksı Değilim nasıl yapılır? 9 Ocak 2022 Somer Şefin Ben Saksı Değilim tarifi, malzemeleri ve püf noktasıBen Saksı Değilim nasıl yapılır? 9 Ocak 2022 Somer Şefin Ben Saksı Değilim tarifi, malzemeleri ve püf noktası6 Ocak MasterChef 2021 Osman Sezener Şefin Kırlangıç tartar tarifi, malzemeleri, püf noktası6 Ocak MasterChef 2021 Osman Sezener Şefin Kırlangıç tartar tarifi, malzemeleri, püf noktası6 Ocak MasterChef 2021 Osman Sezener Şefin Tarhanalı kırlangıç balığı çorbası tarifi, malzemeleri, püf noktası6 Ocak MasterChef 2021 Osman Sezener Şefin Tarhanalı kırlangıç balığı çorbası tarifi, malzemeleri, püf noktası6 Ocak MasterChef 2021 Osman Sezener Şefin kum midyeli ve safranlı kırlangıç Izgara tarifi, malzemeleri6 Ocak MasterChef 2021 Osman Sezener Şefin kum midyeli ve safranlı kırlangıç Izgara tarifi, malzemeleri5 Ocak MasterChef 2021 Ömür Akkor Şef’ten közlenmiş biberli sirkeli salata tarifi, malzemeler, püf noktası5 Ocak MasterChef 2021 Ömür Akkor Şef’ten közlenmiş biberli sirkeli salata tarifi, malzemeler, püf noktası5 Ocak MasterChef 2021 Ömür Akkor Şef’ten kavuk unu helvası tarifi, gerekli malzemeler, püf noktası5 Ocak MasterChef 2021 Ömür Akkor Şef’ten kavuk unu helvası tarifi, gerekli malzemeler, püf noktası5 Ocak MasterChef 2021 Ömür Akkor Şef’ten kaymaklı kavurmalı bulgur pilavı tarifi, malzemeler, püf noktası5 Ocak MasterChef 2021 Ömür Akkor Şef’ten kaymaklı kavurmalı bulgur pilavı tarifi, malzemeler, püf noktasıZerdeçallı fener balığı tava nasıl yapılır?Zerdeçallı fener balığı tava nasıl yapılır?