Churros tatlısı tarifi! 29 Temmuz Masterchef 2020 Churros tatlısı nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır?

Churros nasıl yapılır? Meksika mutfağının dünyaya tanınan bu tatlısı, ülkemizde çok sevilen halka tatlıya benzer. Özellikle son bir yıl içinde ülkemizde bu tatlı çokça yapılmaktadır. Halka tatlıdan farklı olarak şerbetsiz oluşu ve çikolata, şeker, tarçın ve birçok şeker süslemesidir. MasterChef Türkiye'nin 29 Temmuz Çarşamba akşamı üçlü düellolarında bu tatlının yapılması ile Churros tarifi araştırılmaya başlandı. Peki, Churros nasıl yapılır? Püf noktası nedir? Churros yapımı için gerekli malzemeler nelerdir?

Yayınlanma Tarihi: 29.07.2020 01:01
Değiştirme Tarihi: 29.07.2020 21:23
Churros tatlısı tarifi! 29 Temmuz Masterchef 2020 Churros tatlısı nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır?

İspanyol tatlısı diye de bilinen Churros, bir tür kızarmış hamur tatlısı. Toz şekere ve çikolata sosuna ya da süt reçeline bulanarak yenen Churros, son yıllarda ülkemizde yaygınlaştı. Halka tatlısına benzeyen fakat şerbetsiz olması ve sonradan üzerine eklenen sosları ile birbirinden ayrılan bu tatlı, MasterChef Türkiye’de yarışmacılardan yapılması istenecek. 29 Temmuz 2020 tarihli MasterChef Türkiye'nin 13. bölümünde üçlü düelloda yarışmacılardan Churros yapılması istendi. Peki, Churros tatlısı nasıl yapılır? İşte Churros tarifi ve yapılışı için gerekli malzemeler….

CHURROS TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

1 su bardağı un

1/2 su bardağı su

2 adet küçük boy yumurta

60 gram tereyağı (yaklaşık 2 yemek kaşığı)

1/2 çay kaşığı tuz

Kızartmak için:

1,5 su bardağı ayçiçek yağı

Servisi için:

1/2 su bardağı toz şeker

90 gram bitter çikolata

CHURROS NASIL YAPILIR?

Su, oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ve tuzu küçük bir tencereye alıp tereyağı eriyene kadar kısık ateşte kaynatın.

Elenmiş unu azar azar ekleyip sürekli karıştırarak hamurun toparlanmasını sağlayın.

Toparlanan hamuru ocaktan alın. Karıştırarak soğumasını sağladıktan sonra yumurtaları teker teker kırıp bir spatula yardımıyla karıştırarak hamura yedirin.

Tatlıları kızartmak için ayçiçek yağını geniş tabanlı, kenar kısımları hafif yüksek bir tavada kızdırın.

Hazırladığınız yumuşak kıvamlı tatlı hamurunu uç kısmına tırtıklı duy takılı krema sıkma poşetine aktarın.

Tatlıları istediğiniz uzunlukta kızgın yağa bırakın. Her tarafı nar gibi kızardığında bir kevgir yardımıyla ocaktan alın.

Fazla yağlarını bırakmaları için kağıt havlu serili bir servis tabağı üzerinde kısa bir süre bekletin.

Küçük parçalara ayırdıktan sonra cam bir kaseye aldığınız bitter çikolatayı, kaynamakta olan bir suyun olduğu tencere üzerinde benmari usulü eritin.

Sıcak tatlıları bütünüyle toz şekere buladıktan sonra eritilmiş bitter çikolataya batırarak servis edebilirsiniz.

CHURROS TARİFİNİN PÜF NOKTASI

Yumurtaların pişmemesi için hamur soğuduğunda tek tek eklemeye ve hızlıca karıştırmaya özen gösterin.

Çikolatayı benmari usulü eritirken; kaynamakta olan su buharının eriyen çikolataya gelmemesine ve cam kasenin direkt olarak kaynar suya değmemesine dikkat edin.