Çene çarpan çorbası nasıl yapılır? 5 Kasım 2019 MasterChef çene çarpan çorbası tarifi

Çene çarpan çorbası nasıl yapılır? 5 Kasım 2019 MasterChef çene çarpan çorbası tarifi
Yayınlanma Tarihi: 05.11.2019 13:25 | Değiştirme Tarihi: 05.11.2019 20:52

Kütahya yöresinin eşsiz lezzetleri arasında yer alan çene çarpan çorbasının tarifini sizler için hazırladık. Çene çarpan çorbası sofralarınıza farklı bir lezzet sunacak. İşte çene çarpan çorbasının yapılışı, tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler
Hamuru İçin;
1 su bardağı un

1 çay kaşığı tuz

Alabildiği kadar su

Ayrıca;
4 su bardağı su

4 su bardağı süt

1 adet yumurta

1 adet limonun suyu

Yapılışı:
Hamuru hazırlamak için; un ve tuzu bir derin kaba koyun. Suyu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru toplayıp oda sıcaklığında 40 dakika kadar dinlendirin.

Hamuru hafif unlu tezgahın üzerinde yarım santim kalınlığında açın. Yufkanın üzerine hafifçe un serpin. Oklavayı yufkanın ucuna yerleştirip hamuru oklavanın etrafında rulo şeklinde sarın ve oklavayı çekip çıkarın.

Rulo yufkayı serçe parmağı kalınlığındaki şeritler halinde kesin.

Diğer taraftan, suyu ve sütü bir tencereye koyup orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Kaynamaya başlayınca hamur şeritlerini tencereye ilave edip sık sık karıştırın.

Yumurta ve limon suyunu bir kasede çırpın. Çorbanın suyundan bir kepçe kadar alıp karıştırın. Yine karıştırarak çorbaya katın. Sık sık karıştırarak hamurlar yumuşayıncaya kadar pişirin.

İsterseniz üzerine yağda pişirdiğiniz nane, pulbiber gezdirip sıcak sıcak servise sunun.