Bulgur çorbası nasıl yapılır? 28 Kasım MasterChef 2020 Nevşehir bulgur çorbası tarifi, malzemeler, püf noktası

Sevilen yarışma MasterChef Türkiye 2020, bu hafta dış çekimini Ürgüp Kapadokya’da yaptı. Şefler, yarışmada içinde bulgur çorbası da olan yöresel yemeklerden oluşan bir menü yapılmasını istedi. Yarışmacılar, dokunulmazlığı kazanmak için bu yemekleri yaparken izleyiciler de bulgur çorbası nasıl yapılır araştırmaya başladı. Pratik ve kolay tarifi ile bulgur çorbası tarifi, yapılışı için gerekli malzemeler ve püf noktası haberimizde.

BULGUR ÇORBASI TARİFİ İÇİN MALZEMELER

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet soğan

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

1 su bardağı bulgur

6 bardak su

2 çay kaşığı nane

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1/4 adet limon

BULGUR ÇORBASI TARİFİNİN PİŞİRME ÖNERİSİ

Damak zevkinize uygun çeşitli bakliyat veya haşlanmış tavuk, dana eti ekleyerek tadını zenginleştirebilirsiniz. İnce bulgur kullanacaksanız önceden yıkayıp ıslatmanıza gerek kalmadan suyla birlikte ekleyebilirsiniz.

Bulgur Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp ısıtın. Küp küp doğradığınız soğanları ekleyin ve soteleyin.  Ardından sarımsağı da ince ince kıyarak üzerine ekleyin ve soğanlar şeffaflaşıncaya dek sotelemeye devam edin.

İyice yumuşayan soğanların üzerine domates salçasını ekleyerek kavurun. Bu aşamada birkaç yemek kaşığı su ilave ederek salçanın daha kolay malzemelerle birleşmesini sağlayabilirsiniz.

Sudan geçirip süzdüğünüz bulguları da ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun. Ardından suyu üzerine ekleyerek pişmeye bırakın. Bulgurlar güzelce pişip malzemelerle bütünleştikten sonra tüm baharatları ekleyin, tekrar karıştırın ve 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Bu noktada eğer kıvamı çok suluysa biraz daha bulgur ekleyebilir, çok koyuysa da su ilavesi yapabilirsiniz.

Ocaktan aldıktan sonra limonun suyunu sıkarak tencereye ekleyin. Servis ederken biraz daha kuru nane serpin. Dilerseniz tereyağı kızartıp üzerinde gezdirin, afiyet olsun.

Bulgur Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Tereyağının hafifçe yakarak üzerine ekleyip servis edebilir, taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.