Brownie (Islak kek) nasıl yapılır? İşte 3 Ekim MasterChef 2020 Brownie tarifi ve malzemeleri

Hemen hemen tüm dünyanın bildiği eşsiz tatlılar arasında yer alan Brownie tarifini sizler için derledik. Ağızda eriyen yumuşak dokusu ve çikolatının eşsiz karışımıyla karşımıza çıkan Brownie, ülkemizde ıslak kek olarak da tarif ediliyor. Peki, Brownie (Islak kek) nasıl yapılır? İşte 3 Ekim MasterChef 2020 Brownie tarifi ve malzemeleri.

Yayınlanma Tarihi: 03.10.2020 20:55
Değiştirme Tarihi: 03.10.2020 21:29
Brownie (Islak kek) nasıl yapılır? İşte 3 Ekim MasterChef 2020 Brownie tarifi ve malzemeleri

Çikolata sosunun yumuşacık bir doku kattığı Brownie, hemen hemen herkesin büyük bir iştahla yediği tatlılar arasında yer alıyor. İster beş çayında ister yemek sonrasında tatlı olarak servis edebileceğiniz Brownie tarifini sizler için hazırladık. Peki, Brownie (Islak kek) nasıl yapılır? İşte 3 Ekim MasterChef 2020 Brownie tarifi ve malzemeleri.

Brownie Tarifi İçin Malzemeler

300 gram bitter çikolata (iri parçalanmış)

3 adet yumurta

150 gram tereyağı

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

1 paket vanilya

Brownie Tarifinin Püf Noktası

Çikolatayı tereyağının sıcaklığında güzelce eritmeye özen gösterin. Şeker ve yumurtayı çırptıktan sonra eritilmiş tereyağlı çikolatayı içerisine azar azar ilave edin. Harcın içerisine dilerseniz fındık, ceviz, badem gibi kuru yemişlerden ya da vişne, çilek gibi kırmızı meyvelerden ilave edebilirsiniz.

Brownie Tarifinin Pişirme Önerisi

Eğer brownie'nin çok nemli kalmasını istiyorsanız 160 derecede 30 dakikadan daha fazla pişirmeyin. Ancak daha kuru kıvamlı seviyorsanız 35-40 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra oda sıcaklığında üzeri hafif çatlamaya devam edecektir.

Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağını minik bir sos tenceresinin içerisinde eritin.

Eridiği gibi ocaktan alın ve tereyağınız henüz sıcakken parça parça böldüğünüz çikolataları içerisine aktarın. Tereyağının sıcağı ile erimesini sağlayın.

Bir kabın içerisine yumurtaları alın, şekeri de ilave ederek güzelce çırpın.

Çırpılan şekerle yumurtaların üzerine azar azar tereyağlı çikolatalı karışımı aktarın ve güzelce çırpmaya devam edin.

Tüm karışımı ekleyip çırptıktan sonra un ve vanilyayı eleyerek üzerine ilave edin. Spatula yardımıyla tüm malzemeleri birbirine güzelce yedirin.

Ardından yağlanmış ya da pişirme kağıdı serilmiş 20 cm'lik kare kek kalıbına hazırladığınız karışımı aktarın. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin.

Üzeri hafif çatlak bir görünüm alınca fırından çıkarın ve oda sıcaklığında en az 1 saat kadar dinlendirin. Dinlendikçe kıvamı güzelleşecektir. Dinlendikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.