Boeuf Bourguignon nasıl yapılır? 26 Ekim MasterChef 2021 Beef Bourguignon tarifi, malzeme listesi

Boeuf Bourguignon tarifi merak ediliyor. Fransız mutfağına ait bu nefis yemek, MasterChef Türkiye’de günün menüsünde yer alıyor. Dana kol ile hazırlanan yemeğin içine katılan sebzeler ise ayrı bir lezzet katıyor. İşte 26 Ekim MasterChef 2021 Beef Bourguignon tarifi, malzeme listesi…

Yayınlanma Tarihi: 26.10.2021 21:09
Değiştirme Tarihi: 26.10.2021 21:09
Boeuf Bourguignon nasıl yapılır? 26 Ekim MasterChef 2021 Beef Bourguignon tarifi, malzeme listesi

Beef Bourguignon nasıl yapılır merak ediliyor. MasterChef Türkiye’de dokunulmazlık oyunu menüsünde yer alan Boeuf Bourguignon tarifi, Fransız mutfağından geliyor. Boeuf bourguignon veya Sığır Burginyon Fransa'nın Burgonya bölgesine ait şarap ile pişirilmiş et yemeğidir. Sebzeler ve dana kol birleşmesi ile ortaya nefis bir yemek çıkıyor. Evinde denemek isteyenler için Beef Bourguignon tarifi, malzeme listesi haberimizde.

BEEF BOURGUİGNON TARİFİ İÇİN MALZEMELER

3 kg dana kol

3 adet havuç

4 adet soğan

10 diş sarımsak

5 adet kereviz sapı

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı domates salçası

1.5 litre et suyu

15 dal kekik

3 adet defne yaprağı

10 dal biberiye

300 ml zeytinyağı

30 adet arpacık soğan

BEEF BOURGUİGNON NASIL YAPILIR?

Öncelikle eti güzelce temizleyin. Ardından 5x5x10 cm'lik iri parçalar halinde kesin.

Döküm tencerenin içerisine zeytinyağın yarısını koyun. Yağ ısındığında etleri içine alarak her tarafını kızartın.

Kızaran etleri kenara alın. kereviz ve havuçları küp küp doğrayın. Soğanları piyazlık doğrayın ve sarımsakları temizleyin.

100 ml zeytinyağını tencereye dökerek ısıtın. Doğradığınız sebzeleri yağın içerisine ekleyerek kavurun.

Ardından salça ve un ekleyerek kavurmaya devam edin. Sebzelerin üzerine etleri ekleyerek karıştırın.

Daha sonra üzerini geçecek şekilde et suyunu ekleyin. Taze otları da içine atarak tencerenin kapağını kapatın.

Yemek fokurdamaya başladığında önce ısıtılmış 220 dereceli fırında etleri 30 dakika kadar pişirin.

Ardından ısıyı 180 dereceye düşürün ve 2 saat daha pişirin. Etler tamamen yumuşadığında fırından çıkartın.

Arpacık soğanların kabuklarını güzelce soyun. Bir tencereye kalan zeytinyağını ekleyin ve soğanları içine alın.

Soğanı çevirerek kızarttıktan sonra üzerine et suyu ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

Fırından çıkarttığınız beef bourguignon'a pişirdiğiniz soğanları ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.

İlgili Sayfalar: Yemek