Bıldırcın dolması nasıl yapılır? 10 Aralık MasterChef Türkiye bıldırcın dolma tarifi, malzemeleri

Bıldırcın dolması, Osmanlı saray mutfağının leziz yemeklerinden biridir. MasteChef'te eleme oyunu için bıldırcın dolması istenmesi ile izleyicilerin merakını uyandırdı. Peki, bıldırcın dolması nasıl yapılır? İşte bıldırcın dolma tarifi, yapılışı ve malzemeleri...

Yayınlanma Tarihi: 10.12.2019 23:01
Değiştirme Tarihi: 10.12.2019 23:02
Bıldırcın dolması nasıl yapılır? 10 Aralık MasterChef Türkiye bıldırcın dolma tarifi, malzemeleri

MasterChef Türkiye yeni bölümde eleme oyunu heyecanı yaşanıyor. Bıldırcın dolması, Osmanlı saray mutfağını süsleyen enfes bir yemektir. Bu lezzeti evde yapmak için gerekli malzemeler, bıldırcın dolma tarifi haberimizde sizler için hazırladık. Peki, bıldırcın dolması nasıl yapılır?

BILDIRCIN DOLMASI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

7-8 adet bıldırcın

2 adet ince kıyılmış kuru soğan

1 çay bardağı kabukları soyulmuş badem

2 su bardağı pirinç (ılık suda bekletilmiş, süzülmüş)

Yeterince tuz ve karabiber

1 çay kaşığı tarçın

1 çorba kaşığı nar ekşisi

2 çorba kaşığı kuru üzüm

3 çorba kaşığı tereyağı

1 su bardağı sıcak su

BILDIRCIN DOLMASI NASIL YAPILIR?

Tencereye koyduğunuz yağda soğanı pembeleştirin, ardından pirinci, tuzu, karabiberi, tarçını, üzümü ve bademi koyup sıcak su ilave edin. Pirincin suyunu çektirin, daha sonra nar ekşisi ve bal ilave edin. Diğer tarafta 2 kaşık tereyağında bıldırcınları parçalamadan ve derisini zedelemeden arkalı kızartıp fırın tepsisine koyun. İçlerine, yapmış olduğunuz pilavdan yeterince doldurup kürdanlarla ağızlarını birleştirin. Fırında veya tencerede 1 su bardağı sıcak su ilave edip bıldırcın yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine ve yanına domates, nane ve soğan halkaları ile süsleyip servis yapın.