Beyti kebabı nasıl yapılır?

Beyti kebabı, daha çok Adana ve Şanlıurfa yörelerinde yapılan bir kebaptır. Gerek hamur işinin, gerekse kebabın tadını sunan bu lezzet, gencinden yaşlısına kadar herkes tarafından severek tüketilir. Peki beyti kebabı nasıl yapılır? Gelin birlikte bakalım.

Yayınlanma Tarihi: 22.09.2021 16:26
Değiştirme Tarihi: 22.09.2021 16:26
Beyti kebabı nasıl yapılır?

Beyti kebabı, yöresel yemeklerimizin başında gelir. Aslen Urfa yöresine ait olan bu kebabın usta ellerden çıkmış lezzeti birçok insan tarafından çokça tercih edilir. Beyti kebabını yapan birçok yer vardır ancak bu lezzeti evinizde yapmanız da mümkün. Nasıl mı? İşte yanıtı…

 

 

BEYTİ KEBABI MALZEMELERİ

 

  • Köftesi için:
  • 400 gram kıyma
  • 1 yumurta
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Lavaşı için:
  • 5.5 su bardağı un
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Sosu için:
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı su
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 kase sarımsaklı yoğurt

 

Haber ile ilgili metin girin!.

 

BEYTİ KEBABI TARİFİ

 

  • Lavaşları hazırlamak için unu eleyerek, listedeki malzemeleri sırayla içerisine ekleyin.
  • Hamuru güzelce yoğurun ve ufak parçalara ayırın. Üzerlerini nemli bir bezle örterek mayalanmaları için bekletin.
  • Hamurları hafifçe unlayın ve ince olacak şekilde açın.
  • Açılan yufkaları yağsız tavada pişirin ve bir kenarda beklemeye alın.
  • Gelelim sosa. Bunun için tereyağını eritin ve salçayı içine katın. Suyunu da ekleyerek 2 dakika kadar karıştırın.
  • Köftelere gelince… Soğanı ve sarımsakları robottan geçirerek suyunu süzün. Kıymayı içine atın.
  • Yumurtayı, zeytinyağını, galeta unu ve baharatları da ekleyerek iyice yoğurun.
  • Kıymayı streç filme sarın ve 15 dakika buzdolabında bekletin.
  • Kıymaya kebap şekli vererek fırın tepsisine dizin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında köfteleri pişirin.
  • Akabinde pişen köfteleri lavaşlara sararak verev bir şekilde dilimleyin.
  • Fırına vererek 10 dakika kızartın.
  • Yoğurdu çırparak kebaba dökün. Üstüne de hazırladığınız sosu gezdirin.

 

Haber ile ilgili metin girin!.

 

BEYTİ KEBABI KAÇ KALORİ?

Kilo almak istemeyenler beyti kebabını tüketirken dikkat etmeliler. Çünkü hamur işi ve kırmızı etin birleşimi olan bu kebap, fazla tüketildiğinde kiloya neden olabilir. Beyti kebabının 100 gramında 195 kalori vardır. 1 porsiyonun da ise 488 kalori bulunur.