Beyin söğüş tarifi ve malzemeleri

Beyin söğüş tarifi ve malzemeleri
Yayınlanma Tarihi: 30.10.2019 13:01 | Değiştirme Tarihi: 30.10.2019 13:01

Beyin söğüş nasıl yapılır sorusunun yanıtı birçok vatandaşın merak ettiği konular arasında yer almaya devam ediyor. Farklı lezzetiyle birçok kişinin ilgisini çeken beyin söğüş tarifini sizler için hazırladık. İşte beyin söğüş tarifi ve malzemeleri.

Beyin Salatası Tarifi İçin Malzemeler
3 adet koyun beyni1 yemek kaşığı sirke4 su bardağı su1 tatlı kaşığı tuz

Servis için:
1/2 demet maydanoz1 çay kaşığı kırmızı toz biber1 adet limon

Sosu için:
1/2 adet limon1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı1 yemek kaşığı sirke1 diş sarımsak1 çay kaşığı tuz

Beyin Salatası Nasıl Yapılır?
Öncelikle beyinleri bol suyun altında dikkatli bir biçimde güzelce yıkayın. Bir tencerenin içerisine suyu, sirkeyi ve tuzu ilave edip, kaynamasını bekleyin.

Kaynamaya başlayınca beyinleri kaynar suyun içerisine atın ve yaklaşık 20 dakika boyunca haşlayın.

Beyinler pişerken derin bir kasenin içerisine soğuk su doldurun ve içerisine de bir kaç parça buz atın.

Beyinler pişer pişmez, kaynayan sudan çıkartıp, buzlu suyun içerisine aktarın. Böylece pişmeye devam etmelerini önlemiş ve şekillerini korumalarını sağlamış olacaksınız.

Beyinler iyice soğuduktan sonra, üstlerindeki zarı nazikçe temizleyin ve dilimleyerek bir servis tabağına alın.

Sosunu hazırlamak için; limonun suyunu sıkın ve bunu zeytinyağı, dövülmüş 1 diş sarımsak, sirke ve isteğinize göre tuz ile güzelce karıştırıp, sosunuzu hazırlayın.

Hazırladığınız bu sosu, servis tabağına aldığınız beyinlerin üzerine gezdirin.

Maydanozları ince ince doğrayın ve beyin salatanızın üzerine gezdirin, limon dilimleri ile süsleyin ve en üste de toz kırmız biberi serpiştirip, servis edin.