Beef Wellington nasıl yapılır? İşte 27 Aralık MasterChef Beef Wellington tarifi ve malzemeleri

Beef Wellington nasıl yapılır? İşte 27 Aralık MasterChef Beef Wellington tarifi ve malzemeleri
Yayınlanma Tarihi: 27.12.2019 17:50 | Değiştirme Tarihi: 27.12.2019 23:11

Beef Wellington, İngiliz klasiği olan bu yemek etin milföy hamuru ile bir araya gelmiş bir nefis bir lezzettir. MasterChef eleme gecesinde yarışmacılardan istenen Beef Wellington tarifi, yapılışı ve gereken malzemeler haberimizde. Peki, Beef Wellington nasıl yapılır?

Beef Wellington tarifi, MasterChef Türkiye'nin 27 Aralık 2019 bölümü sonrasında merak konusu oldu. İngiliz mutfağının önemli örneklerinden olan ve lezzeti olsun görüntüsü olsun iştah açan bu şahane yemeği siz de haberimizdeki tarif ile kolayca yapabilirsiniz. İşte pratik Beef Wellington tarifi ve malzemeleri

BEEF WELLINGTON TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Bir kilo bütün bonfile

500 gr milföy hamuru

250 gr mantar

12 dilim füme dana eti

Dijon hardalı

3 dal taze kekik

3 dal taze biberiye

1 yumurta

Zeytinyağı

Deniz tuzu

Karabiber

BEEF WELLINGTON NASIL YAPILIR?

Bir kilo bütün bonfileyi sığabileceği ölçekte bir cam kase içerisine yerleştirdikten sonra bonfilenin her iki tarafını önce tuzlayın, sonra karabiberleyin. 250 gr mantarı dilimler halinde kesin. Bonfileyi geniş bir tavaya alın, üzerine zeytinyağı döktükten sonra her iki tarafını tavada çevirerek eti mühürleyin. Pişen etinizi fırın tepsisine yerleştirin.

Dilimlediğiniz mantarları farklı bir tavaya alın ve zeytinyağı ilave ettikten sonra karıştırarak pişirin. Milföy hamurunu düz bir zemin üzerine serdiğiniz strech film üzerine düzgünce yerleştirin, üzerine dijon hardalı serpin.

Dilim füme dana etlerini milföy hamurunun üzerini kaplayacak şekilde yan yana dizin. Üzerlerine pişirdiğiniz mantarları döktün, mantarların üzerine bonfile etinizi bütün olarak yerleştirin ve etin üzerine kekik ve taze biberiyeleri dizin. Daha sonra üst kısmını kaplayacak şekilde birkaç dilim füme dana etinide üzerine yerleştirin ve milföy hamuru ile kaplayın. Milföy hamurları ile eti iyice sarın.

Pişireceğiniz tepsinin üzerine pişirme kağıdı koyduktan sonra milföy hamuru ile sardığınız etinizi tepsiye alın. Milföy hamurunun hem üzerine hem de yanlarına yumurtayı sürdükten sonra, fırında 200 derecede 35 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra dilimleyerek servis tabaklarınıza alın, üzerlerini biberiye ile süsleyin.