Balıklı taco nasıl yapılır? İşte balıklı taco tarifi, malzemeleri ve yapılışı | 25 Kasım 2019 MasterChef

Balıklı taco nasıl yapılır? İşte balıklı taco tarifi, malzemeleri ve yapılışı | 25 Kasım 2019 MasterChef
Yayınlanma Tarihi: 25.11.2019 14:39 | Değiştirme Tarihi: 25.11.2019 22:46

Balıklı taco nasıl yapılır sorusunun yanıtı, evde misafirlerine ilginç bir lezzet denetmek isteyen ev hanımlarının sorguladığı lezzetler arasında yer almaya başladı. Meksika mutfağının vazgeçilmez ürünleri arasında yer alan balıklı taco tarifini sizler için derledik. Peki, balıklı taco nasıl yapılır?

Malzemeler

Hızlı Bir Şekilde Salamura Edilmiş Soğan1 adet küçük kırmızı soğan2 misket limon suyu

Acı Sos

125 gram mayonez2 çay kaşığı acı sos

Mısır Çeşnisi

198 gram suyu alınmış tane mısır konservesi1 adet taze kırmızı çili biberi3 tatlı kaşığı doğranmış taze kişniş1 tutam deniz tuzu

Balıklı Taco’lar

4 adet berlam veya mezgit balığı gibi derisizkılçıksız balık (toplamda 750-900 gram)1 çay kaşığı toz kimyon1 çay kaşığı paprika1 çay kaşığı deniz tuzu1 diş soyulmuş ve rendelenmiş veya doğranmış sarımsak2 yemek kaşığı zeytinyağı8 adet yumuşakmısır tortilla

Avokado

2 adet olgun avokado1 misket limon suyu

Tarif

Fırını öncesinde 220 dereceye getirin ve taco’ların kenarlarını hazırlamaya başlayın. Kırmızı soğanı soyun ve ikiye bölün, ardından ince bir şekilde yarım ay şeklinde dilimleyin. Kırmızı soğan dilimlerini bir kaseye koyun ve misket limonu suyunu sıkın. Soğanın misket limonu suyuyla iyice karışması için çatalla karıştırın. Bunu öncesinde yaparsanız (bir gün öncesine kadar), daha iyi olur ama 20 dakika da yeterlidir. 

Mayonezi ve Gochujang macununu (veya başka bir acı sosu) küçük bir kasede karıştırarak acı sosu yapın. Bir kenara koyun.

Mısır çeşnisi için mısır konservesini bir kaseye koyun. Çili biberi küçük parçalar hâlinde küp şeklinde doğrayın (çok acı sevmiyorsanız çekirdeklerini çıkarın) ve doğranmış kişniş ve tuzla birlikte mısır tanelerine ekleyin. Kimyonu, paprikayı ve tuzu karıştırın ve balık filetolarının üzerine serpin.

Sarımsağı ve yağı küçük bir kasede karıştırın. Sarımsaklı yağ karışımını balıkların üzerine serpin ve filetoların kalınlığına bağlı olacak şekilde fırında yaklaşık 8-10 dakika kadar kızartın. Fırından çıkarmadan önce balıkların pişip pişmediğini kontrol edin.

Balıkları çıkardığınızda (soğumalarına izin vermeyin) fırını kapatın ve azalan sıcaklıkta tortilla’ları ısıtın. Bu sırada, avokadoları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin, ardından misket limonunu sıkın ve diğer malzemelerle servis etmek üzere hazır hâle getirin.

Balığı tabağa koyun (dilerseniz salata yaprakları serili şekilde), doğranmış taze kişniş serpin ve ılık tortilla’lar ile birlikte masaya götürün. Salatayı direkt balıkla birlikte servis etmek istemiyorsanız bir kasenin içine doğranmış göbek marul veya gevrek yapraklı başka bir salata türü ekleyebilirsiniz.

Misket suyunda bekletilmiş ama suyu alınmış kırmızı soğanları, mısır çeşnisi, acı sosu kaselerini ve avokado tabağını masaya koyun, böylece herkes kendi tortilla’sını bunlarla doldurabilir. Bir tabak dilimlenmiş misket limonu ve bir miktar peçete de iyi bir fikir olacaktır.