Balık Çorbası nasıl yapılır? 27 Ekim MasterChef 2020 Balık Çorbası tarifi, yapılışı, püf noktası…

MasterChef 2020’nin bu akşamki dokunulmazlık oyunu menüsünde sofraların vazgeçilmezi olan çorbalar vardı. Yarışmanın sıkı takipçileri heyecan dolu bir dokunulmazlık oyununun ardından, bu akşamki belki de en farklı olan “balık çorbası tarifi” için sorgulamalara başladı! Birbirinden lezzetli tabakların sunulduğu yeni bölümde, ekrana gelen balık çorbası da merak edilenler arasında yerini aldı. Peki balık çorbası nasıl yapılır? Balık Çorbası tarifi, malzemeleri ve püf noktası haber detaylarında…

Yayınlanma Tarihi: 27.10.2020 18:56
Değiştirme Tarihi: 27.10.2020 21:07
Balık Çorbası nasıl yapılır? 27 Ekim MasterChef 2020 Balık Çorbası tarifi, yapılışı, püf noktası…

MasterChef 2020’nin en heyecanlı bölümlerinden biri daha geride kalırken; günün menüsünde yer alan çorbaların nasıl yapıldığı da izleyenler tarafından araştırılmaya başlandı! Bu akşam ekrana gelen MasterChef 2020’nin 87. yeni bölümünde yarışmacıların yaptığı balık çorbası ve tarifi detayları haberimizde sizlerle…

BALIK ÇORBASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:

250 gram haşlanmış balık

6 su bardağı balık suyuna ilaveten 4 bardak su (200 mililetrelik)

1 büyük kuru soğan (yarısı haşlamada, yarısı çorbada)

2 diş sarımsak

1 küçük kereviz

1 küçük havuç

1 küçük patates

Tuz, karabiber

4 çorba kaşığı zeytinyağ

1-2 limon suyu

Terbiyesi İçin Gerekli Malzemeler:

2 çay bardağı süt veya 200 ml krema

2 yumurta sarısı

1 silme çorba kaşığı un

Üzeri İçin:

Kıyılmış maydanoz

BALIK ÇORBASI NASIL YAPILIR?

Balık çorbasında palamut, levrek veya kırlangıç kullanılır, nasıl diğer çorbalarda et suyu kullanıyorsak, balık çorbasında da balık suyu kullanmalıyız.

İşte detaylar...

Balık üzerini kaplayıncaya kadar suya koyulup 1 soğan ilavesiyle haşlanır. Haşlanan balık süzgeçle süzülür ve balık soğuyunca kılçıkları ile derisi ayıklanır, küçük parçalanır, bir kenara alınır.

Çorbanın pişeceği tencerede zeytinyağ da yarım soğan ve sarımsak ince çinterek kavrulur. 6 bardak balık suyu ve 4 bardak su ilave edilir.

Kaynayan suya küçük küpler halinde doğranmış kereviz, havuç ve patates ilave edilir. Tuz karabiber ve limon suyu ilavesiyle haşlamaya bırakılır. Haşlanırken; balıklar da ilave edilir.

Sebzeler pişince altı kapatılır.

PÜF NOKTASI:

Terbiye malzemesi derin bir kasede pürüzsüz hale getirilir ve alıştırarak çorbaya ilave edilir, bir iki taşım kaynatılır. Dilerseniz üzerine maydonoz da ekleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...