Analı Kızlı çorbası nasıl yapılır? İşte Analı Kızlı tarifi ve malzemeleri

Analı Kızlı çorbası nasıl yapılır? İşte Analı Kızlı tarifi ve malzemeleri
Yayınlanma Tarihi: 30.10.2019 14:28 | Değiştirme Tarihi: 30.10.2019 14:28

Analı Kızlı çorbası nasıl yapılır sorusunun yanıtı birçok kişi tarafından sorgulanan konular arasında yer almaya başladı. Oldukça keyifli bir yemek olan Analı Kızlı tarifini sizler için derledik. İşte Analı Kızlı tarifi ve malzemeleri.

Analı Kızlı Tarifi İçin Malzemeler
Çorbası için:
2 yemek kaşığı zeytinyağı150 gram iri doğranmış kuşbaşı et1 yemek kaşığı biber salçası4 su bardağı su1,5 tatlı kaşığı nar ekşisi5 yemek kaşığı limon suyu1,5 su bardağı haşlanmış nohut1,5 tatlı kaşığı tuz 

Hamuru için:
2,5 su bardağı ince bulgur1 su bardağı irmik1 yemek kaşığı biber salçası1 adet yumurta1,5 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:
1/2 adet soğan2 yemek kaşığı zeytinyağı250 gram kıyma1 yemek kaşığı biber salçası1 çay kaşığı pul biber1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber

Analı Kızlı Tarifi Nasıl Yapılır?
İç harcı için:
Soğan ve zeytinyağını tavaya alın. Güzelce kavurun.

Ardından kıymayı ilave ederek 12-15 dakika kısık ateşte pişirin. Arada açıp karıştırın.

Ardından salça, tuz ve baharatlarını ilave ederek ocaktan alın.

Hamuru için:
Derin bir kabın içine irmik, köftelik bulgur ve sıcak suyu alın. Üzeri kapalı bir biçimde 15 dakika dinlendirin.

Ardından tüm malzemeleri içerisine koyun ve güzelce yoğurun.

Hamur kıvam aldığında ikiye bölün.

Elinizi suyla hafifçe ıslatın. Bir parçasını minik içli köfteler biçimine getirin. İçlerini hazırladığınız kıymalı harçla doldurup kapatın.

Diğer bölümünü de minik köfteler halinde yuvarlayın.

Çorbası için:
Zeytinyağı, salça ve etleri kavurun. Kapağı kapalı bir biçimde 12- 15 dakika pişirin.

Açıp içerisine suyu ilave edin. Nar ekşisini de ilave edip kısık ateşte 15 dakika pişirin.

Ardından köfteleri ilave edin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.

Haşlanmış nohut, tuz ve limonu da ekleyip kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.

Ardından ocaktan alıp sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.