Adana kebap (Adana dürüm) nasıl yapılır? İşte 15 Eylül MasterChef Adana kebap tarifi ve malzemeleri

Türk mutfağının eşsiz lezzetleri arasında yer alan ve artık mutfaklarımızın kültleşmiş yemekleri arasında yer alan Adana kebap tarifini sizler için hazırladık. Evinizi adeta ocakbaşına çevirecek olan Adana kebap yapımı, oldukça uğraş gerektiren bir lezzet. Peki, Adana kebap (adana dürüm) nasıl yapılır? İşte 15 Eylül MasterChef Adana kebap tarifi ve malzemeleri.

Yayınlanma Tarihi: 15.09.2020 20:26
Değiştirme Tarihi: 15.09.2020 20:33
Adana kebap (Adana dürüm) nasıl yapılır? İşte 15 Eylül MasterChef Adana kebap tarifi ve malzemeleri

Gece gündüz demeden yiyebileceğimiz lezzetler arasında yer alan Adana kebap tarifi, MasterChef izleyicilerinin merak ettiği lezzetler arasında yer almaya başladı. İster porsiyon olarak ister dürüm şeklinde tüketebileceğiniz Adana kebap, herkes tarafından büyük beğeniyle tüketilen bir lezzet. Peki, Adana kebap (adana dürüm) nasıl yapılır? İşte 15 Eylül MasterChef Adana kebap tarifi ve malzemeleri.

Adana Kebap Tarifi İçin Malzemeler

350 gram dana kıyma

300 gram kuzu kıyma

1 diş sarımsak

2 adet kuru soğan

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı acı biber salçası

1/2 demet maydanoz

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Adana Kebap Tarifinin Püf Noktası

Izgara telinin yağlanması etlerin pişerken daha fazla lezzetlenmesine yardımcı olacaktır. Bu yağlama için dilerseniz kasabınızdan kuyruk yağı temin edebilir ve kebabınızı lezzetlendirebilirsiniz.

Adana Kebap Tarifinin Pişirme Önerisi

Izgara telinin altına mutlaka bir fırın tepsisi koyun, kebap pişerken yağlar akacaktır. Fansız programda çalıştırmak, etin kurumasını önleyecektir.

Adana Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanları küp küp doğrayın. Suyunu süzerek derin bir kaba alın.

Sarımsakları ezerek soğanlarla karıştırın. Kuzu kıymayı ve dana kıymayı karıştırarak soğan ve sarımsak karışımı ile harmanlayın

Pul biber, karabiber ve acı biber salçasını karışıma yedirin.

Sıvıyağı ekleyin. Maydanozları ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin.

Harcı dolapta 2-3 saat dinlendirin.

Fırının ızgara telini kasaptan alabileceğiniz kuyruk yağı ile yağlayın, yoksa tereyağı ile yağlayabilirsiniz.

Fırını 200 derecede fansız programda ısıtın.

Yassı şişlere eti yayarak dizin.

Izgara telinin üzerine dizin. 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Adana Kebap Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz ızgaraya soğan, domates, biber veya ince dilimlenmiş patlıcan dilimleri dizebilir ve yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Etler pişmeye yakın üzerine lavaş ekmeği koyarsanız yağını çekecek ve lezzeti güçlendirecektir.