9 Kasım MasterChef 2021 köz biberli hingel tarifi, malzemeleri, püf noktası

Köz biberli hingel tarifi, günün merak edilen konularından birisi. Hengel, hangel veya hingel, Kafkasya'da ortaya çıkmış içsiz bir tür mantıdır. Patatesli mantı olarak da bilinen hingel, yumurta kullanılmadan yapıldığı zaman tam bir vegan yemeği olacaktır. İşte 9 Kasım MasterChef 2021 köz biberli hingel tarifi, malzemeleri, püf noktası…

Yayınlanma Tarihi: 09.11.2021 20:47
Değiştirme Tarihi: 09.11.2021 21:33

Hingel, ülkemizde çok sevilen mantı türlerinden biridir. Esasında içsiz olarak hazırlanan hingel, daha çok patatesli mantı şeklinde yapılır. Vegan olarak besleniyorsanız yumurta kullanmadığınız zaman hingel mantısı, nefis bir yemektir. Peki, hingel mantısı nasıl yapılır? Pratik ve kolay hingel tarifi, gerekli malzemeler ve püf noktası haberimizde.

HİNGEL TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Hamur için

2 bardak un

1 bardaktan biraz az ılık su

Tuz

İç malzemesi

2 haşlanmış patates

Tuz, baharatlar

HİNGEL NASIL YAPILIR?

Una su ve tuzu ekleyip elinize yapışmayacak hale gelene kadar yoğurun. Ardından 20 dakika bekletin. Haşlanmış patatesleri ezin, baharat, tuz ekleyin. Dinlenmiş hamuru oklavayla açın, küçük bir bardakla yuvarlaklar yapın, üzerine patatesleri küçük küçük koyun, sonra da bohça gibi ya da poğaça gibi kapatın.

10 bardak suyu tencerede kaynatın, içine çok az yağ ve tuz koyun. Kaynayınca içine mantıları atın 6-7 dakika kaynasın. Bir tavaya zeytinyağı, baharat koyun mantıları atın içine döndürün.

Hingel tarifi püf noktaları

Elde ettiğiniz hamurun sert olması gerekmektedir.

Bezelerin üzerinin kurmaması için üzerine nemli bez örtmelisiniz.

Patatesler hamurlar pişerken tekrar pişeceği için haşladığınız zaman biraz diri bırakabilirsiniz.

Hamurunuzu çay bardağı ile kesmelisiniz.

İlgili Sayfalar: Yemek