9 Kasım MasterChef 2021 kereviz böreği tarifi, malzemeler ve püf noktası

Kereviz börek tarifi, vegan mutfağını tercih edenler için nefis bir alternatif. Kereviz, başlı başına bir vitamin ve minarel deposu. Kış ürünlerinden olan kereviz ile yapılabilecek en güzel yemeklerden biri de kereviz börektir. Peki, kereviz börek nasıl yapılır? İşte 9 Kasım MasterChef 2021 kereviz böreği tarifi, malzemeler ve püf noktası…

Yayınlanma Tarihi: 09.11.2021 20:47
Değiştirme Tarihi: 09.11.2021 21:33

Vegan mutfağının en güzel örneklerinden biri de kereviz börek tarifi. Kış sebzelerinden biri olan, zeytinyağlı yemeği çokça yapılan kereviz ile yapılan börek hem sağlıklı hem doyurucu  hem de evinizde kolayca yapabileceğiniz bir tarifi var. Pratik kereviz börek tarifi haberimizde.

Kereviz Böreği Tarifi İçin Malzemeler

3 adet hazır yufka

3 adet kerevizin yaprakları

2 adet orta boy kuru soğan

2 adet orta boy havuç

1 adet limon kabuğu rendesi

3 dilim beyaz peynir

4-5 yemek kaşığı zeytinyağı (veya çiçek yağı)

Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Sosu İçin:

1 çay bardağı sıvı yağ

Yarım çay bardağı su

3 yemek kaşığı un

Kereviz Börek Tarifinin Püf Noktası

İç harcına dilerseniz, havuç rendeleyebilirsiniz ve sevdiğiniz baharatlardan ekleyebilirsiniz.

KEREVİZ BÖREK TARİFİ NASIL YAPILIR?

Kereviz yapraklarını ince ince doğrayıp biraz tuz ve limon kabuklarını ekleyip elimizle güzelce ovuyoruz.

Tavaya eklediğimiz zeytinyağında önce küçük doğranmış soğan ve rendelenmiş havuçları kavuruyoruz.

İyice kavrulunca üzerine kereviz yapraklarını ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

İyice kavuruyoruz ki kokusu çıksın. En son baharatları ekliyoruz ve ocağı kapatıp hepsini güzelce harmanlıyoruz; soğumaya bırakıyoruz.

Bu sırada iç sos malzemelerini karıştırıyoruz. Tezgaha yufkalardan birini seriyoruz ve üzerine sostan sürüp ikiye katlıyoruz. “D” şekline gelen yufkaya tekrar sostan sürüyoruz ve uzun tarafına soğuyan iç harçtan uzunca seriyoruz.

Üzerine 1 dilim peyniri ufalayarak yayıyoruz. Yufkayı rulo haline getiriyoruz.

Keskin bir bıçak yardımıyla, dört parmak genişliğinde verev olarak kesiyoruz. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp üstüne sostan sürüyoruz.

İsteğe bağlı olarak çörek otu ve susam serpip 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Biraz ılınınca servise hazır.

Afiyet olsun…

İlgili Sayfalar: Yemek