4 Kasım MasterChef 2021 serpme pilav, etli bulgur pilavı tarifi, malzemeler ve püf noktası

Etli bulgur pilavı, Batman yöresinin meşhur yemeklerinden biridir. Savara raxisti olarak bilinen serpme pilav, kuzu eti ile hazırlanıyor. Goşt u savar ismiyle de anılan etli bulgur pilavı pratik bir tarife sahiptir. İşte 4 Kasım MasterChef 2021 serpme pilav, etli bulgur pilavı malzemeler ve püf noktası…

Yayınlanma Tarihi: 04.11.2021 20:40
Değiştirme Tarihi: 04.11.2021 21:25
4 Kasım MasterChef 2021 serpme pilav, etli bulgur pilavı tarifi, malzemeler ve püf noktası

Gastronomi şehirlerimizden biri olan Batman’ın en çok bilinen yemeklerinden biri de etli bulgur pilavıdır. Serpme pilav, Savara Raxisti, Goşt u Savar isimleri ile de bilinen pilav, kuzu eti ve bulgurun birleşmesiyle ortaya çıkıyor. Az malzemesi, pratik tarifi ile evinizde de Batman’nın yöresel lezzetli etli bulgur pilavı kolayca yapabilirsiniz.

SERPME PİLAV, ETLİ BULGUR PİLAVI TARİFİ MALZEMELERİ

• 1 kg kemikli kuzu eti,

• 500 gr bulgur

• 50 gr tel şehriye

• 100 gr tereyağı

• Karabiber

• Tuz

SERPME PİLAV, ETLİ BULGUR PİLAVI NASIL YAPILIR?

• Et için; öncelikle pişirme tenceresine etler eklenip kendi yağında kavrulur.

• Etler kavrulunca su eklenir, tuz ve baharat eklendikten sonra haşlanır.(düdüklü tencerede pişirme süresi düşürülebilir)

• Kemikler ayrılabilir bir kıvama gelinceye dek pişirilir.

• Pilav için; pilav tenceresine tereyağı eritilir, tel şehriyeler kavrulur ve bulgur eklenir.

• Tuz ve karabiber eklendikten sonra su ilave edilip pişirilir.

• Servis tepsisine bulgur pilavı dökülür üzerine haşlanmış etler serpiştirilir ve yemek servis edilir.

İlgili Sayfalar: Yemek