30 Kasım MasterChef 2021 kavun dolması tarifi, malzemeler ve püf noktası

Kavun dolması nasıl yapılır merak ediliyor. MasterChef'te bu akşam yapılan dolma çeşitlerinden biri de kavun dolması. Osmanlı saray mutfağından nefis bir yemek olan kavun dolması tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte 30 Kasım MasterChef 2021 kavun dolması tarifi, malzemeler ve püf noktası

Yayınlanma Tarihi: 30.11.2021 21:21
Değiştirme Tarihi: 30.11.2021 21:21
30 Kasım MasterChef 2021 kavun dolması tarifi, malzemeler ve püf noktası

Kavun dolması tarifi, bu akşamın merak edilen MasterChef yemek tarifleri arasında yer alıyor. Fatih Sultan Mehmet'in çok sevdiği bir yemek olan kavun dolması tarifi, Osmanlı saray mutfağından günümüze kadar ulaşmış nefis bir tada sahiptir. Peki, kavun dolması nasıl yapılır? Kavun dolması malzemeleri neler? İşte kavun dolması tarifi, püf noktası...

KAVUN DOLMASI TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

1 adet kavun

250 gr koyun-dana karışık kıyma

1 fincan pirinç

1 büyük boy soğan

1 kaşık tereyağı

2 kaşık zeytinyağı

2 yemek kaşığı badem

2 yemek kaşığı çam fıstığı

2 yemek kaşığı kuş üzümü

1 çay kaşığı biberiye

1 çay kaşığı kişniş

2 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı karabiber

1 kaşık zeytinyağı

KAVUN DOLMASI NASIL YAPILIR?

Kavun sapının olduğu yerden kapak şeklinde kesilip çekirdekleri temizlenir ve içi bir miktar oyulur.

Bademler sıcak suda bekletilerek kabukları soyulur. Tavada zeytinyağında hafif kızdırılarak badem ve fıstıklar güzelce kavrulur.

Kuş üzümlerinin sapları da temizlenerek üzümler yıkanır. Pirinç yıkanarak 5 dakika kadar haşlanır.

Soğan ince kıyılır tavada eritilen tereyağında kavrulur.

Soğanlar pembeleşince kıyma eklenir. Ardından pirinç, tuz ve karabiberi eklenir. Sırasıyla badem, fıstık, kuş üzümü eklenerek diğer baharatlarla birlikte 5 dakika daha kavrulur.

Bütün malzemeler kavrulduktan sonra kavunun içine doldurulur ve kavunun kapağı kapatılarak 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun.

İlgili Sayfalar: Yemek