23 Kasım MasterChef 2021 Somer Şef’in Anason Balık Ekmek tarifi, malzemeleri ve püf noktası

Anason Balık Ekmek nasıl yapılır merak ediliyor. Sevilen yarışma MasterChef’te bu akşam bireysel dokunulmazlık oyunu yemeği Somer Şef’in özel tarifi oldu. Oyun öncesinde Somer Şef, Anason Balık Ekmek tarifine dair püf noktaları tek tek anlattı. İşte 23 Kasım MasterChef 2021 Somer Şef’in Anason Balık Ekmek tarifi, malzemeleri ve püf noktası…

Yayınlanma Tarihi: 23.11.2021 22:32
Değiştirme Tarihi: 23.11.2021 22:32
23 Kasım MasterChef 2021 Somer Şef’in Anason Balık Ekmek tarifi, malzemeleri ve püf noktası

Anason Balık Ekmek tarifi ve malzemeleri, MasterChef Türkiye yeni bölümle merak konusu oldu. Somer Sivrioğlu Şef, bireysel dokunulmazlık oyununda klasik balık ekmeği farklı bir şekilde yorumluyor ve ortaya nefis bir tabak çıkıyor. İzleyiciler de şefin özel tarifini merak ediyor ve Anason Balık Ekmek nasıl yapılır araştırıyor. İşte 23 Kasım MasterChef 2021 Somer Şef’in Anason Balık Ekmek tarifi, malzemeleri ve püf noktası…

GEREKLİ MALZEMELER

HAMURU İÇİN

1. Un

2. Su

3. Tuz

4. Ayçiçek yağı

5. Yumurta

BEYAZ TARAMA İÇİN

1. Zeytinyağı

2. Sarımsak

3. Limon suyu

4. Tarama

PALAMUT TARTAR İÇİN

1. Palamut

2. Sumak

3. İsot

4. Kırmızı paprika

5. Kırmızı soğan

6. Rezene

7. Kapari

8. Beyaz tarama

SÜSLEMESi İÇİN

1. Rezene filizi

2. Kapari

3. Botarga

NASIL YAPILIR?

Hamuru için;

Un ve ayçiçek yağını topak topak olana kadar karıştırıyoruz, içine yumurtayı kırıp sadece hamuru toplaması için su koyuyoruz, tuzunu ekleyip dinlendirmeye alıyoruz.

Taraması için;

Tarama, zeytinyağı sarımsak ve limon suyu, mayonez kıvamına gelecek kadar blenderdan çekiliyor.

Palamut tartar için;

Palamutları derisinden ve kılçığından ayırıyoruz, ufak küpler halinde kesiyoruz, kırmızı soğan ve rezeneleri de palamut boyutunda kesiyoruz. Kaparileri kızgın yağda kızartıyoruz.

Bu malzemeleri, isot sumak kırmızı paprika ve tarama ile karıştırıyoruz.

Hazırladığımız hamurların arasına palamut tartar'ı sürüp üzerini rezene filizi, siyah havyar, kızarmış kapari ve rendelenmiş botarga ile süslüyoruz.

İlgili Sayfalar: Yemek