18 Kasım MasterChef 2021 ıslama köfte tarifi, gerekli malzemeler, püf noktası

Islama köfte tarifi nasıl yapılır merak ediliyor. Masterchef'te bu akşam Sakarya yöresine ait yemekler yapılıyor. Bunlardan biri de meşhur ıslama köfte. Peki, Islama köfte nedir? Islama köfte tarifi nedir? Islama köfte nasıl yapılır, malzemeleri nedir? Sorularına yanıt aranıyor. İşte, Masterchef ıslama köfte tarifi…

Yayınlanma Tarihi: 18.11.2021 20:14
Değiştirme Tarihi: 18.11.2021 22:06

Islama köfte, Adapazarı denilince ilk akla gelendir. Ülkemizin her köşesinde farklı bir köfte tarifi vardır. Sakarya’nın ıslama köfte tarifi ise sunumda verilen ekmeği ile ayrılır. Özel sosla ıslatılan ve sonrasında fırınlanan bu ekmekler ile ıslama köfte mükemmel bir lezzete dönüşür. İşte 18 Kasım MasterChef 2021 ıslama köfte tarifi, gerekli malzemeler, püf noktası…

ISLAMA KÖFTE TARİFİ İÇİN MALZEMELER

500gramkıyma

1adetkuru soğan

1su bardağıekmek içi

1yemek kaşığısüt

1silme tatlı kaşığıtuz

1tatlı kaşığıkimyon

1silme tatlı kaşığıkarabiber

2yemek kaşığısıvı yağ

Sunum için:

18dilimekmek

2yemek kaşığıtereyağı

1tepeleme tatlı kaşığıtoz kırmızı biber

5su bardağısu

1adetet bulyon

ISLAMA KÖFTE TARİFİNİN PÜF NOKTASI

Et bulyon kullanmak yerine et suyu da kullanabilirsiniz. Bayat ekmek kullanmanız kesinlikle daha iyi sonuç almanızı sağlayacak, eğer taze ekmekle yaparsanız, parçalanabilirler. Her şeyi aynı anda pişirebilmek için, gerekli olan tüm ön hazırlığı yaptıktan sonra pişirmeye başlayın.

ISLAMA KÖFTE TARİFİ NASIL YAPILIR?

Köfte için gereken kıymayı derince bir kaba alın, içerisine soğanı rendeleyin ve gereken diğer malzemeleri de ekledikten sonra güzelce yoğurun. İyice yoğurduğunzu köfte harcını, streç filmle kapatın ve yaklaşık 1 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.

Köfte harcı iyice dinlendikten sonra şekillendirin ve ızgara da ya da az yağda kızartın.

Köfteler pişerken, diğer tarafta bir tencereye suyu alın, su kaynamaya başlayınca içine et bulyonu atın ve et bulyon eriyene dek karıştırın.

Küçük bir tavada tereyağını eritin ve içerisine toz kırmızı biberi atın, hızlıca birkaç kez karıştırın ve ocağın altını kapatın.

Hazırladığınız tereyağlı biberi, et suyuna boşaltın ve güzelce karıştırın.

Dilimlediğiniz ekmeklerden birer birer alın, hazırladığınzı et suyu sosuna batırın ve ızgarada her iki yüzünü de hafifçe kızartın.

Soğanları ve domatesleri dilimleyin, biberleri de yıkayın ve hepsini ızgara da hafifçe közleyin. Servis tabağına ızgarada kızarttığınız ekmek dilimlerini alın. Üstlerine sostan çok az bir miktar daha gezdirin. Köfteleri de üzerine dizin. Ardından servis edin. Afiyet olsun.

İlgili Sayfalar: Yemek