17 Kasım MasterChef 2021 elbasan tava tarifi (Arnavutluk), malzemeler ve püf noktası

Elbasan tava nasıl yapılır merak ediliyor. Elbasan tava, haşlanmış kuzu etinin yoğurtlu bir sosla fırınlanmasıyla yapılan, geleneksel bir Arnavut yemeğidir. Adını Arnavutluk'a bağlı Elbasan şehrinden alır. Ülkemizde de yapılan bu nefis Balkan yemeğini denemek isterseniz elbasan tava tarifi, gerekli malzemeler ve püf noktası haberimizde.

Yayınlanma Tarihi: 17.11.2021 20:02
Değiştirme Tarihi: 17.11.2021 22:59

Elbasan tava tarifi, günün merak edilen konuları arasında yer alıyor. Arnavutluk’un geleneksel yemeği olan elbasan tava yemeği, adını Elbasan şehrinden almıştır. Balkan mutfağında ülkemize geçen bu et yemeğinin tarihi Osmanlı saray mutfağına kadar uzanır. İşte 17 Kasım MasterChef 2021 elbasan tava (Arnavutluk) tarifi, malzemeler ve püf noktası

ELBASAN TAVA TARİFİ İÇİN MALZEMELER

4 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı sıvı yağ

800 gram kuzu kol

10 adet arpacık soğan

2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

2 su bardağı yoğurt

3 adet yumurta sarısı

¾ su bardağı un

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı kekik (arzuya göre)

1 çay kaşığı kuru reyhan (arzuya göre)

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Terbiyesi İçin:

2 su bardağı süzme yoğurt

3 adet yumurta sarısı

4 yemek kaşığı sıvı yağ

3 yemek kaşığı un

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay bardağı su

ELBASAN TAVA TARİFİ NASIL YAPILIR?

Tereyağı ve sıvı yağı bir tencerede kızdırın, etleri tencereye alın ve yüksek ateşte arkalı önlü mühürleyin.

Etler mühürlendikten sonra arpacık soğanlarını ekleyin.

2-3 dakika sonra tuzu ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.

Altını kısın, etleriniz iyice yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.

Etler pişerken, yoğurt, yumurta sarıları, un ve suyu bir kapta karıştırın.

Sürenin sonunda pişen etleri ve arpacık soğanlarını bir fırın kabına dizin.

Fırınınızı 180 derecede ısıtın.

Karışımı, fırın kabının içerisindeki etlerin üzerine dökün.

Yemeği fırına verin ve üzeri kızarana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin. Elbasan tavanız hazır, afiyet olsun!

İlgili Sayfalar: Yemek