16 Kasım MasterChef 2021 tırnak pide tarifi, püf noktası ve gerekli malzemeler

Tırnak pide tarifi, özellikle kebapların ve köftelerin vazgeçilmezidir. Kebapçı pidesi olarak da bilinen tırnak pidesi, genelde dışarıda yeriz fakat evimizde de kolayca yapabileceğimiz bir pidedir. İşte 16 Kasım MasterChef 2021 tırnak pide tarifi, püf noktası ve gerekli malzemeler…

Yayınlanma Tarihi: 16.11.2021 20:59
Değiştirme Tarihi: 16.11.2021 21:43

Tırnak pidesi, adını parmak uçları ile üzerine açılan çentiklerden alır. Kebap, köfte ve her türlü et yemeği yanına servis edilir. Kebapçılarda severek tükettiğimiz tırnak pidesini kendi mutfağınızda hazırlamak çok kolaydır. Nefis pideyi katkısız ve doğal olarak evinizde hazırlamak isterseniz tırnak pide tarifi, malzeme listesi ve püf noktası haberimizde.

TIRNAK PİDE TARİFİ İÇİN MALZEMELER

2 tatlı kaşığı kuru maya

3 su bardağı ılık su

2 tatlı kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı tuz

1,5 yemek kaşığı zeytinyağı

8 su bardağı un

Üzeri için:

½ su bardağı çırpılmış yoğurt

TIRNAK PİDE TARİFİ NASIL YAPILIR?

Hamuru yoğuracağınız bir kabın içerisine mayayı alın ve üstüne ılık suyu ilave edin. Maya eriyene dek elinizle karıştırın.

Ardından hamur için gerekli olan diğer malzemeleri de ilave edin ve ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.

Kabın ağzını streç filmle kapatın ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

1 saatin sonunda kabarmış olan hamurunuzu alın ve 3 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı biraz un ve bir merdane yardımıyla oval bir şekilde açın.

Üstüne parmak uçlarınızla şekiller verin ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin.

Üstlerine çırpılmış yoğurdu bir fırça yardımıyla güzelce sürün ve önceden ısıtılmış 240 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirin. Sıcak sıcak servis edin.

TIRNAK PİDE TARİFİNİN PÜF NOKTASI

Hamuru hazırladıktan sonra mayalanması için sıcak bir yere koymanız, mayalanma sürecini hızlandıracaktır. Eğer mevsimlerden yazsa, güneş gören bir pencere kenarını kullanabilirsiniz, eğer kışsa fırınınızı 100 derecede 10 dakika çalıştırıp, kapattıktan sonra içerisinde bekletebilirsiniz.

 

İlgili Sayfalar: Yemek