16 Kasım MasterChef 2021 tahinli piyaz tarifi, püf noktası ve gerekli malzemeler

Tahinli piyaz tarifi, Antalya yöresine ait nefis bir lezzet. Özellikle köftelerin yanına servis edilen piyazın farklı bir formu. Geleneksel piyazdan ayıran farkı ise tahinli sosu. Peki, tahinli piyaz nasıl yapılır? İşte 16 Kasım MasterChef 2021 tahinli piyaz tarifi, püf noktası ve gerekli malzemeler…

Yayınlanma Tarihi: 16.11.2021 20:56
Değiştirme Tarihi: 16.11.2021 21:44

Köfte ve piyaz, ayrılmaz ikili. Fakat Antalya’da yapılan tahinli piyaz, farklı tarifi ile dikkat çekiyor. Geleneksel olarak hazırlanan piyazdan ayıran en büyük özelliği ise üzerine dökülen tahinli sos. Hiç yemediyseniz tahinli piyazı evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Pratik ve kolay tahinli piyaz tarifi, lazım olan malzemeler ve dikkat edilmesi gereken detaylar haberimizde.

TAHİNLİ PİYAZ TARİFİ İÇİN MALZEMELER

3 su bardağı haşlanmış kuru fasulye

1 adet kırmızı soğan

1 çay kaşığı tuz

½ adet limonun suyu

2 yemek kaşığı tahin

1 tatlı kaşığı sirke

3 yemek kaşığı ılık su

6 adet cherry domates

1 adet haşlanmış yumurta

½ demet ince kıyılmış maydanoz

TAHİNLİ PİYAZ TARİFİ NASIL YAPILIR?

Ölçülü kuru fasulyeden 3 yemek kaşığı haşlanmış fasulyeyi ezin.

Tahin, limon suyu, tuz, sirke ve suyu karıştırın. Pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar tahinli sosu ezerek karıştırın. Eğer sulu bir kıvam olmasını isterseniz su oranını artırabilirsiniz.

Kırmızı soğanı iri iri doğrayın ve 2,5 su bardağı haşlanmış fasulyeyle iyice harmanlayın.

Domatesleri ortadan ikiye bölün ve maydanozları ince ince kıyın.

Yumurtayı da bu aşamada haşlayın ve hazırlayın.

Servis tabağına kırmızı soğanlı piyazlı yerleştirin ve tahinli sosu ilave edin.

Domatesleri ve haşlanmış yumurtayı zevkinize göre yerleştirin.

İnce kıyılmış maydanoz ve zeytinyağını da piyazınızın üzerinde gezdirerek servise hazır hale getirin. İşte bu kadar. Afiyetler olsun.

 

İlgili Sayfalar: Yemek