15 Aralık MasterChef 2021 Ddeokbokki tarifi, malzemeler, püf noktası (Kore yemekleri)

Ddeokbokki tarifi nasıl yapılır merak ediliyor. Kore sokak lezzetleri arasında yer alan Ddeokbokki tarifi, MasterChef Türkiye’de çıkınca araştırılmaya başlandı. Peki, Ddeokbokki nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekli? İşte 15 Aralık MasterChef 2021 Ddeokbokki tarifi, malzemeler, püf noktası (Kore yemekleri)

Yayınlanma Tarihi: 15.12.2021 21:19
Değiştirme Tarihi: 16.12.2021 10:16
15 Aralık MasterChef 2021 Ddeokbokki tarifi, malzemeler, püf noktası (Kore yemekleri)

Kore mutfağının en popüler yemeklerinden biri olan Ddeokbokki, sokak lezzetleri arasında en çok sevilenidir. Baharatlı pirinç topları, pirinç kekleri anlamına gelen Ddeokbokki, Asya mutfağına ilgisi olanların iyi bildiği bir yemektir. Evinizde denemek isterseniz işte Ddeokbokki tarifi, adım adım yapılışı…

DDEOKBOKKİ TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

2 su bardağı pirinç keki (Garaetteok), (veya 20 adet)

2.5 su bardağı balık suyu, sebze suyu veya su

1 su bardağı yeşil lahana veya Çin marulu, şeritler halinde kesilmiş

½ adet soğan (büyük boy), dilimlenmiş (yarım ay şeklinde)

½ adet havuç (büyük boy), verev kesilmiş (Yana doğru eğimli keserek, kabak patlıcan gibi sebze dilimlerine oval şekil vermek.)

2 adet yeşil soğan, küçük parçalara kesilmiş

Sosu için:

2-3 yemek kaşığı gochujang

2 yemek kaşığı bal

1 yemek kaşığı esmer şeker

1 yemek kaşığı soya sosu (ganjang)

2-3 diş sarımsak, ezilmiş veya ince kıyılmış

Üzeri için:

Beyaz susam

Yeşil soğan

1-2 adet katı pişmiş yumurta, (isteğe bağlı)

DDEOKBOKKİ NASIL YAPILIR?

Dondurulmuş pirinç keklerini çözülmesi için en az 30 dakika kadar soğuk suda bekletin. Süre bitiminde tüm pirinç keklerini tek tek birbirinden ayırın ve bir süzgeç yardımıyla sudan geçirip, bir kenarda bekletin.

Küçük bir kasede gochujang, bal, esmer şeker, soya sosu ve sarımsak ezmesini çırparak karıştırın. Hazırladığınız sos karışımını bir kenarda bekletin.

2.5 su bardağı kadar balık suyunu, sebze suyunu veya yalnızca suyu bir wok tavaya dökün ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladıktan sonra hazırladığınız sos karışımını wok tavaya dökün ve güzelce karıştırın. Karışımı yaklaşık 5 dakika orta dereceli ateşte kendi halinde kaynamaya bırakın.

Ardından sırasıyla pirinç keklerini, havuç, soğan ve lahana dilimlerini wok tavaya ilave edin ve ara sıra dikkatlice karıştırarak, yaklaşık 5-6 dakika daha orta dereceli ateşte kaynatmayı sürdürün. Son olarak yeşil soğanları tavaya ilave edin ve 1-2 dakika daha tüm malzemeleri karıştırarak pişirdikten sonra ocağın altını kapatın. (Pişirme sürecinin sonunda sosun kıvamı iyice yoğunlaşmış olacaktır.)

Üzerine beyaz susam taneleri ve yeşil soğan dilimleri serpiştirip, dilerseniz katı pişmiş yumurta dilimleri ile birlikte çok bekletmeden sıcakken servis edin.

PÜF NOKTASI

Dondurulmuş pirinç keklerini çözülmesi için 1 gün buzdolabında bekletebilirsiniz veya hızlı çözdürme için en az 30 dakika soğuk suda tam olarak çözülmesi için bekletebilirsiniz. Ürün fazla piştiği zaman dağılabiliyor bu sebeple fazla pişirmemeye dikkat edin. Ürünü pişerken pek fazla karıştırmamak gerekiyor ama dibe de yapışmamalı.

İlgili Sayfalar: Yemek
Churros nedir, nasıl yapılır? 14 Ocak 2022 MasterChef churros tarifi, malzemeler ve püf noktası!Churros nedir, nasıl yapılır? 14 Ocak 2022 MasterChef churros tarifi, malzemeler ve püf noktası!Zarzuela nedir, nasıl yapılır? 14 Ocak MasterChef zarzuela tarifi, malzemeleri, püf noktasıZarzuela nedir, nasıl yapılır? 14 Ocak MasterChef zarzuela tarifi, malzemeleri, püf noktasıAltı ezmeli kebap nasıl yapılır? 14 Ocak MasterChef Gaziantep altı ezmeli kebap tarifi, malzemeleriAltı ezmeli kebap nasıl yapılır? 14 Ocak MasterChef Gaziantep altı ezmeli kebap tarifi, malzemeleriKırlangıç balığı nasıl temizlenir? Kırlangıç balığı nasıl pişirilir? Kırlangıç balığı faydaları, püf noktasıKırlangıç balığı nasıl temizlenir? Kırlangıç balığı nasıl pişirilir? Kırlangıç balığı faydaları, püf noktası10 Ocak MasterChef Mehmet Şefin Yüzgeç külü kırlangıç yanağı çorbası tarifi, malzemeleri, püf noktası10 Ocak MasterChef Mehmet Şefin Yüzgeç külü kırlangıç yanağı çorbası tarifi, malzemeleri, püf noktasıPomelo nedir? Pomelo meyvesi nerede yetişir? Pomelonun faydaları nelerdir?Pomelo nedir? Pomelo meyvesi nerede yetişir? Pomelonun faydaları nelerdir?10 Ocak MasterChef Pekin ördeği tarifi! Pekin ördeği nasıl yapılır? Pekin ördeği malzemeleri, püf noktası10 Ocak MasterChef Pekin ördeği tarifi! Pekin ördeği nasıl yapılır? Pekin ördeği malzemeleri, püf noktasıBen Saksı Değilim nasıl yapılır? 9 Ocak 2022 Somer Şefin Ben Saksı Değilim tarifi, malzemeleri ve püf noktasıBen Saksı Değilim nasıl yapılır? 9 Ocak 2022 Somer Şefin Ben Saksı Değilim tarifi, malzemeleri ve püf noktası6 Ocak MasterChef 2021 Osman Sezener Şefin Kırlangıç tartar tarifi, malzemeleri, püf noktası6 Ocak MasterChef 2021 Osman Sezener Şefin Kırlangıç tartar tarifi, malzemeleri, püf noktası6 Ocak MasterChef 2021 Osman Sezener Şefin Tarhanalı kırlangıç balığı çorbası tarifi, malzemeleri, püf noktası6 Ocak MasterChef 2021 Osman Sezener Şefin Tarhanalı kırlangıç balığı çorbası tarifi, malzemeleri, püf noktası6 Ocak MasterChef 2021 Osman Sezener Şefin kum midyeli ve safranlı kırlangıç Izgara tarifi, malzemeleri6 Ocak MasterChef 2021 Osman Sezener Şefin kum midyeli ve safranlı kırlangıç Izgara tarifi, malzemeleri5 Ocak MasterChef 2021 Ömür Akkor Şef’ten közlenmiş biberli sirkeli salata tarifi, malzemeler, püf noktası5 Ocak MasterChef 2021 Ömür Akkor Şef’ten közlenmiş biberli sirkeli salata tarifi, malzemeler, püf noktası5 Ocak MasterChef 2021 Ömür Akkor Şef’ten kavuk unu helvası tarifi, gerekli malzemeler, püf noktası5 Ocak MasterChef 2021 Ömür Akkor Şef’ten kavuk unu helvası tarifi, gerekli malzemeler, püf noktası5 Ocak MasterChef 2021 Ömür Akkor Şef’ten kaymaklı kavurmalı bulgur pilavı tarifi, malzemeler, püf noktası5 Ocak MasterChef 2021 Ömür Akkor Şef’ten kaymaklı kavurmalı bulgur pilavı tarifi, malzemeler, püf noktasıZerdeçallı fener balığı tava nasıl yapılır?Zerdeçallı fener balığı tava nasıl yapılır?