11 Kasım MasterChef 2021 vardabit paçası tarifi, gerekli malzemeler, püf noktası

Vardabit paçası tarifi, Mersin’in yöresel lezzetlerinden birisi. Ana yemeklerin yanında sunulan vardabit, nefis bir mezedir. Bayat ekmekler ile yapıldığı için faydalı bir değerlendirme yemeği de denilebilir. İşte 11 Kasım MasterChef 2021 vardabit paçası tarifi, gerekli malzemeler, püf noktası…

Yayınlanma Tarihi: 11.11.2021 20:12
Değiştirme Tarihi: 11.11.2021 21:09
11 Kasım MasterChef 2021 vardabit paçası tarifi, gerekli malzemeler, püf noktası

Kuru fasulye, yoğurt ve pide ile hazırlanan vardabit paçası tarifi, Adana, Hatay ve Mersin mutfağında sık sık yer alır. Kuru fasulye ve tahinli çok farklı bir meze tarifi olan vardabit paçası hazırlanışı gayet basittir. Denemek isteyenler için pratik vardabit paçası tarifi, malzemeler ve püf noktası haberimizde.

VARDABİT PAÇASI TARİFİ İÇİN MALZEMELER

Vardabit İçin:

1 su bardağı tahin

2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye

1 çay kaşığı tuz

1 çay bardağı limon suyu

3 diş sarımsak (ezilmiş)

1 adet bayat ekmek

Sos İçin:

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı pul biber

VARDABİT PAÇASI TARİFİ NASIL YAPILIR?

Tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve tuzu bir kaba alıp çırpın.

Kuru fasulyeleri karışıma ekleyin ve karıştırın.

Ekmeği küçük küçük doğrayın, yağsız tavada kızartın.

Servis tabağına ekmekleri alın, üzerine tahinli fasulyeli karışımı dökün.

Sos için zeytinyağını ısıtın, pul biberi ekleyin ve fasulyelerin üzerine gezdirin. Afiyet olsun.

VARDABİT PAÇASININ PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Vardabit paçasında kullanacağınız kuru fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin.

Tahinin kıvamını tutturabilmek için, tarifte sıcak su kullanın.

Ilık ve soğuk su tahinin kıvamının sert ve katı bir hal almasına neden olur.

Pide yerine bayat ekmek dilimleri de kullanabilirsiniz.

Vardabitin yağı ve yoğurdunu servis esnasında ekleyebilirsiniz. Böylece sulanmasını önleyebilirsiniz.

İlgili Sayfalar: Yemek