11 Kasım MasterChef 2021 etli gölevez yemeği tarifi, malzemeler ve püf noktası

Etli gölevez yemeği, Mersin yöresine ait bir yemektir. Gölevez ise Kıbrıs patatesi olarak bilinir. Kalokas veya taro adları ile de bilinir. Et ile birlikte yapılan gölevez yemeği, doyurucu, lezzetli ve çok sağlıklı bir yemektir. İşte 11 Kasım MasterChef 2021 etli gölevez yemeği tarifi, malzemeler ve püf noktası…

Yayınlanma Tarihi: 11.11.2021 20:11
Değiştirme Tarihi: 11.11.2021 21:09
11 Kasım MasterChef 2021 etli gölevez yemeği tarifi, malzemeler ve püf noktası

Yöresel yemeklerimizden biri olan etli gölevez yemeği, Akdeniz bölgesinde özellikle Mersin ve Antalya gibi illerde yaygın olarak kullanılan "Gölevez" ile yapılır. Gölevez, yöre sebzesi olup patatesi andırır. Yapmak isteyenler için Mersin etli gölevez yemeği tarifi, malzeme listesi haberimizde.  

ETLİ GÖLEVEZ (MERSİN) YEMEĞİ TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

1 adet büyük boy gölevez

300 gr. kuşbaşı kuzu eti

2 yemek kaşığı tatlı toz biber

2 yemek kaşığı margarin

Tuz

6 su bardağı sıcak su

Yarım limon

ETLİ GÖLEVEZ YEMEĞİ NASIL YAPILIR?

Gölevezi yıkayıp kabuğunu soyun ve ceviz büyüklüğünde küpler halinde doğrayın.

Kuşbaşı etleri ve margarini orta boy bir tencereye aktarın. Orta ısılı ateşte, sık sık karıştırarak 5-6 dakika, etler suyunu verip tekrar çekinceye kadar kavurun. Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu hemen ekleyip kısık ateşte 25-30 dakika daha pişirin.

Toz biberi, tuzu, limon suyunu ve gölevezleri de ekleyip sürekli karıştırarak 2-3 dakika kadar kavurun. 4 su bardağı sıcak suyu da ilave ederek orta ısılı ateşte gölevezler iyice yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alın. Sıcak sıcak servise sunun.

İlgili Sayfalar: Yemek