Terbiyeli ekşili köfte nasıl yapılır?

Terbiyeli ekşili köfte nasıl yapılır?
Yayınlanma Tarihi: 16.10.2019 14:20 | Değiştirme Tarihi: 16.10.2019 22:51

Terbiyeli ekşili köfte nasıl yapılır sorusunun yanıtı, sofrasında misafirlerini ağırlayacak olan vatandaşlar tarafından merak edilmeye başladı. Köftenin ekşiyle olan müthiş uyumu bu yemekle sofralarınıza taşınıyor. İşte, terbiyeli ekşili köfte tarifi.

Terbiyeli Ekşili Köfte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için:

500 gr yağsız veya az yağlı kıyma1 adet yumurta1 çay kaşığı toz karabiber1 çay kaşığı köfte baharı1 kahve fincanı pirinç1 adet rendelenmiş kuru soğanTuz

Diğer malzemeler:
1 adet havuç1 adet büyükçe patatesZeytinyağı ve tereyağı2 su bardağı yoğurt1 adet yumurtaYarım limon suyu1 yemek kaşığı un1 tatlı kaşığı kuru nane5 su bardağı su

Terbiyeli Ekşili Köfte Çorbası Tarifi Yapılışı
Köfte malzemeleri iyice karıştırılıp, yoğurulur. Küçük yuvarlak köfteler yapılır. 1 yemek kaşığı un serpilmiş tepsiye konulur.

Tencereye yağla konulur. Havuç yıkanır ve kare küpler halinde doğranır. Havuçlar yağa ilave edilir karıştırılarak sotelenir. Altı kısılır ve 10 dakika bu şekilde pişirilir.

Yıkanıp soyulmuş ve kare küpler halinde doğranmış patatesler de ilave edilir, yağda çevrilir.

5 su bardağı su ilave edilir. Su kaynayınca köfteler ilave edilir, yavaşça karıştırılıp tencerenin ağzı kapatılır. Kısık ateşte 35-40 dakika kadar pişirilir.

Diğer tarafta yoğurt, yumurta ve 1 tatlı kaşığı un ve limon suyu iyice karıştırılır yemeğin suyundan alınarak ılıklaştırılır. Kaynayan köfteli karışıma ilave edilir ve karıştırılır. 5 dakika kaynatılır sonra altı kapatılır. Afiyet olsun.