Hileli Sucuğu Pizzaya Katıyorlar!

Hileli Sucuğu Pizzaya Katıyorlar!

Sucuk ve sosislerde karıştırılmış etlerin kullanılmasının yasaklanmasının ardından, bu etlerin pizzalara katılarak satıldığı belirlendi.

Sucuk ve sosislerde karıştırılmış etlerin kullanılmasının yasaklanmasının ardından, bu etlerin pizzalara katılarak satıldığı belirlendi.Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, geçen yıl sucuk ve sosislerde karıştırılmış et kullanımını yasakladı.Sucuk fiyatlarının artmasına neden olan bu karar, bazı üreticileri de farklı bir yöntem kullanmaya itti.Zaman gazetesinde yer alan habere göre; karıştırılmış etle hazırlanan sucuk ve sosisler, pizzalara katılarak piyasaya sunuldu.Kemiklerin üzerinde kalan et dokusunun ayrıştırılmasıyla elde edilen "MDM" olarak adlandırılan etlerin kullanıldığı belirlendi.Doğrudan vatandaşa satılmayan bu tip ürünler, pizza ve pideler olmak üzere restoran, lokanta ve büfelerde pişirildikten sonra servis ediliyor.Bu şekilde son üründe yapılan analiz ile uygunsuz tespitin de önüne geçilemiyor. Ancak sucuk üreticisinin veya bunu kullanan firmaların depolarından numune alınarak yapılan analizler ile tespit sonucu ortaya çıkıyor.İstanbul’da üretim yapan bir sucuk firması, özel talep ile maliyeti düşük sucuklar üretmeye başladı.Pizza ve pidecilerin siparişiyle hazırlanan düşük maliyetli sucuklarda, kıkırdaktan sakatata kadar birçok madde kullanılıyor.HASTALIK RİSKİYüksek oranda kalsiyum içeren MDM etlerin, böbrek yetmezliği ve damar sertliği gibi bazı hastalıklara yol açtığı öğrenildi. Bu tip etlerin, kalp hastalığı bulunan bazı kişilerde kalp krizi riskini de artırabileceği belirtildi.
Yorumlar | 0
üye profil